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  好吃拉麵的關鍵,就在麵、湯、叉燒!
 
 


 三友拉麵:台北市松山區民生東路四段112巷1弄18號1樓



喜歡拉麵的捧友又有口福啦!

在民生社區又開了一家拉麵店嚕~~

話說~馬克平常就很愛吃麵,所以這次可以來試吃,我們可是很期待咧!

這家店非常好找,就在大馬路上啦!

門口裝潢的也蠻有日本小店的味道啊

 
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店內的環境,座位不多,所以不會很擁擠,感覺輕鬆又溫馨的氣氛,

尤其是吧台區,搭配簡單風格的短簾,又可以近距離與師傅互動,好有在日本吃拉麵的味道!

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吧檯下方,座位區下還很貼心的設置物籃,這樣女性朋友們的包包就有地方放嚕!

另外,吧檯的位子還算寬敞,但唯一缺點是太熱了啦!

我想是因為告近廚房鍋爐吧!我一邊吃,額頭大滴小滴的汗如雨下~~囧啊

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三友拉麵標榜手工製麵,保證口感Q彈地道!
湯頭每天以敲碎的豬大骨、經過16小時熬煮,並以日本進口的大鍋、船槳煮製,火候精準,
讓骨髓精華完整釋放,呈現濃郁醇厚的白湯!
叉燒則選用瘦肉比例較多的豬肉,瘦而不柴、風味軟嫩,入口即化!


店內的四種湯麵都是以"豚骨湯頭"為基底,而唯一的一種乾麵「三友醬拌麵」,是自日本研習的秘製辣油,

以6種辣椒實驗改良,添加高成本的宜蘭三星蔥,乾麵看起來還不賴,下次我要來吃吃看。

這次我和馬克都想吃湯麵,所以我們各點了一碗"豚骨原味拉麵"&"赤丸拉麵


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豚骨原味拉麵】豚骨湯頭每天以敲碎的豬大骨、經過16小時熬煮,所以相當濃郁醇厚,

再加上宜蘭的青蔥調和,濃而不膩,好喝啊!

拉麵裡的基本配備木耳,一片海苔還有溏心蛋,我喜歡這溏心蛋,蛋黃熟得完全恰到好處,

再說說這瘦而不柴、入口即化的叉燒肉,這塊肉可是大大提升了這碗麵的美味度啊!非常讚


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再來這碗【赤丸拉麵,其實就是再加一大匙的辣泡菜,辣度是可以選擇的,

內容物和剛剛原味拉麵是一樣的,但這碗拉麵比原味拉麵油了許多,

不知道是因為有添加辣油的關係,還是什麼原因,總之,馬克吃完麵後,湯的部分

是不太敢喝啦!因為真的很油哪!!

 
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麵條的部分,軟硬適中,軟Q軟Q的,份量也不少,吸附濃湯的味道後再享用,真是絕妙啊!


   

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另外也有小菜類,就和一般日本料理店的菜色相去不遠。

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這天去得晚,想吃的炸物有些都賣完了~嗚~

最後看別人上桌的"豆腐"好像很好吃的樣子,又再加點(我們真的很貪吃耶~羞

冷盤只點了2碟小菜試試,"醃漬白蘿蔔"&"牛蒡


這蘿蔔醃漬得十分入味有清脆,不錯吃,但分量有點少溜!


 

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牛蒡給得還不少,味道也還不賴!

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豆腐的部分,我和馬克感覺不同,我覺得不錯吃,外酥內軟,中間還挖洞淋上了醬汁,

但馬克覺得~羅東夜市的阿灶伯的炸豆腐~更酥軟,哈!

反正吃的這種東西就是見仁見智啦!畢竟每人口味不同嘛!

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噢!差點忘了說,醬料就在每桌桌上,都還蠻乾淨整齊喔!
 

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喜歡吃拉麵的人可以來試試。

整體來說是一間我們還會再來光顧的店家,

嘿~~那碗豚骨的湯頭有深得我心啦!

PS.最後馬克可是把我那碗喝到一口不剩咧!

但是怕熱的客人,千萬別做吧檯啊!呵~~





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