經典的眷村味~寒流來襲,就要這一酸味來暖暖身開開味!

 

劉家酸菜白肉鍋 中正堂(創始店)

高雄市左營區介壽路9號

(07)5816633 或 (07)5823050 週一至週日 11:00~22:30

<下午2:30~4:30 和 晚上9:00以後火鍋半價 >

 

阿娘喂啊~從昨晚起,氣溫又開始一路的溜滑梯,

明顯感受到一股寒意,一想到外面溼溼冷冷,唉呦~又打了一個哆嗦!

這種天氣吃鍋最滿足了,所以來分享一下近期去高雄吃的酸菜白肉鍋,

話說,這<左營劉家酸菜白肉鍋>,可是躺在我口袋名單裡好久好久,

終於在年假期間去了一趟高雄,也了結了我的一樁心願哪!哈(是有沒有這麼誇張)

 

 

 

既然要吃,當然就要吃中正堂創始店啦!

位置其實也不難找啦!就一直往介壽路開進去,直到沒路時右轉,

看到很像兵營又荒涼的地方就表示快到啦!

哇!沒想到中正堂的劉家好大一間咧!不過聽說假日時還是有可能一位難求!

外面的停車場位置也不少,很方便停車捏!

 

 

 

裡面大部分都是這種大圓桌,適合家族用餐,

但還是有幾桌小桌,給人數少的客人用餐,

環境算是挺乾淨,動線也寬敞,只是窗戶都緊閉,有點悶說

 

 

 

 

菜單如下,大致上每桌都一定會點酸菜白肉鍋,

所以店家特製的套餐菜單,人多人少都適用!

我們點了1號套餐,除了必備的鍋,還有店家特製眷村味兒的水餃,和捲餅

可是~在寫食記時才發現原來還有附30元小菜2盤,

也是我自己點餐時沒注意菜單內容,所以我只拿了一盤小菜去櫃台登記,

(因為以為小菜是要付錢的,所以只拿了我想吃的一盤泡菜)

登記時,服務生卻未告知我可以再拿一盤,直到結帳時,他們還是惦惦沒說

  酸白菜火鍋套餐

 

不過還好,整體還算不錯吃!那盤小菜就不跟他計較了啦吼~

下面是單點的菜單,有機會我還想來試試看它的冠軍紅燒牛肉麵

吃吃看這得獎的牛肉麵到底有多麼美味!

 

 

 

點完餐沒多久,噹啷~古銅火鍋上桌囉!

一上桌,火鍋正在燒滾滾啊!!

靠近煙囪的部分也一直不停滋滋作響,嗚~好有吃火鍋的fu喔

  

 

 

滿滿的酸白菜和豬肉片,隨著湯頭不停大滾,淡淡的酸菜香味也隱隱散發出來,

迫不及待快來喝一口!

第一口,尬的~湯頭酸到極點...有點被嚇到,趕緊去拿水再往鍋裡稀釋,

稀釋過後,好喝多了~

可能因為湯會一直被滾乾,所以會很酸,要不停加水才行捏!

對於我們不常吃這種鍋來說~真的有點不太能適應它的酸鹹度!

  

 

 

酸白菜一開始酸勁兒十足,煮過一陣子後,

酸味跑到湯裡,白菜就沒那麼酸了也比較軟爛好吃,

白肉是屬於較肥的三層肉,口感也挺鮮嫩,雖然較肥,

但切薄片咬起來沒那麼噁心,是還不錯吃啦!

  

 

 

吃火鍋不能少的凍豆腐,煮得超爛,吸附湯汁後,真的超美味的啦!

  

 

 

裡面也有丸子和豆皮,因為鍋底不是很深,所以料其實也不多,

這一鍋,我們2人吃是剛剛好的分量!!

  

 

 

另外冰箱還有火鍋料和酸白菜可以單點或外帶,

都已包裝完整,看起來挺乾淨衛生!

  

  

  

 

再上桌的是套餐內搭配的<牛肉捲餅>,我本來就很愛捲餅之類的食物,

這餅皮相當厚實有嚼勁兒,又帶有一股淡淡的餅香,

切過後的3大段,其實份量不小耶!

 

  

 

內餡的牛肉一點也不材,牛肉裹著生菜,重點是加美乃滋耶!

口味甜甜鹹鹹,比起一般的甜麵醬還要清爽許多,完全有畫龍點睛的效果!

 

 

再一盤15顆水餃,這水餃可是完完全全擄獲了我和馬克的胃啊

根本不用沾醬就很有味道了!皮雖然有點厚,但口感很不賴!

每一顆相當飽滿,下鍋時間也掌握得宜,沒有一顆皮破掉耶!有用心

  

 

 

內餡有絞肉和青蔥,熱熱的一口咬下,湯汁會流出來說~

  

 

 

再後來看一下小菜區,是不是相當豐富,

可惡啊!我竟然只拿了一盤泡菜!嗚~

  

 

 

會拿泡菜是想說去去油膩感,但這盤~坦白說,一點都不入味!不推嚕~

  

 

 

等我們吃飽要離開時,裡面早已客滿,都坐到戶外囉!生意爆好的啦!

天氣不冷的話,感覺坐戶外用餐還蠻舒服的捏~起碼空氣新鮮多了吧!哈

  

 

 

是說~若是天氣冷颼颼來喝一碗熱湯,不知道有多幸福咧!

這樣的份量看起來很多,本來以為會吃到很撐,其實也還好耶,

可能是冬天比較會吃吧~哈哈

不過,650元可以吃到火鍋,捲餅和水餃,感覺上是還蠻超值的啦!

  

 

 

<<延伸閱讀>>

 

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*~加個油~""+ ""一下吧  3Q非常MUCH! 

 

 

 

 

 

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留言列表 (36)

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  • ponylite的倉庫
  • 是很爽口啦,算是火鍋中很健康的
    不過,我不愛吃酸...
    回台南,曾吃過一回
    想想,我好懷念麻辣鍋啊
  • 我也是有點吃不慣!! 我和馬克也是愛麻辣鍋!!哈哈

    annielin 於 2014/02/20 23:32 回覆

  • 小珊珊
  • 推2~
    吃酸菜白肉鍋配水餃?!超妙的組合耶~
    哎呀呀~沒有海鮮,不然酸菜湯底+蝦蝦,完美~~~(舔舌)
    看到這一篇,晚上又想吃鍋了.......冷冷冷....(抖抖抖)
  • 對啊~~怎麼沒有海鮮咧!!應該要有個蝦子吼?!哈

    annielin 於 2014/02/20 23:33 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 好像起他附餐比起正餐火鍋更吸引人
  • 酸得帶勁兒啊~~我第一次吃有點不太習慣說~哈

    annielin 於 2014/02/20 23:34 回覆

  • Kira

  • 這種天氣真的要立馬衝去吃鍋的啊!!!!!!
    光想到那個酸菜湯底的味道.....(流口水)
  • 哈~我第一次吃酸菜鍋...倒是有被哪酸勁兒給嚇到啦!!呵呵

    annielin 於 2014/02/20 23:35 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 感覺價位不高耶
    我超想吃捲餅啦XDD
    然後小菜好多種喔~
    我喜歡排得滿滿的小菜 哈
  • 套餐的價位其實挺划算的!我覺得捲餅挺好吃的咧!

    annielin 於 2014/02/23 22:02 回覆

  • KE
  • 這煙囪也太高了吧
    價格好便宜哦
    那套餐的價格在台北連個小鍋都吃不起了XD
    鍋看起來好好吃
    還有那水餃也很想試試呢
  • 哈哈~~說得沒錯650元在台北吃鍋可能還不夠咧!!

    annielin 於 2014/02/23 22:03 回覆

  • 瑞與瑪姬
  • 瑞與瑪姬推~

    這麼冷的天氣, 吃個酸菜白肉鍋真的很滿足!!
  • 是的~天冷吃鍋最舒服了!

    annielin 於 2014/02/23 22:03 回覆

  • C &amp; J
  • 小J 好久沒吃這種酸菜白肉鍋了
    看了annielin這篇介紹好想吃
    這種冷冷的天氣最適合吃火鍋了
  • 謝蘿莉
  • 那水餃光看它紮實飽滿的樣子就覺得好吃
    這篇看得我直舌口水說 >///<
  • 我也很愛它的水餃,雖然厚一點,但皮很有嚼勁

    annielin 於 2014/02/23 22:04 回覆

  • kkschool
  • kk 推~
    冬天到了就愛圍著冒著白煙的那一鍋,肆情恣意的放入愛吃的食材,歡聚的氣氛最對味呢!
  • 說得真好!!沒錯~就愛冒著煙的那一鍋!

    annielin 於 2014/02/23 22:05 回覆

  • ❤Stella史黛拉 ❤
  • 今天的天氣超適合來上這鍋
    牛肉捲餅看起來也很不錯吃!!
  • 我很推薦牛肉捲餅!!餅皮香又好吃!

    annielin 於 2014/02/23 22:07 回覆

  • 輝哥的窩
  • 感謝分享! 介紹的非常詳細,20年前曾服役於此!
  • 謝謝你前來賞文喔!!

    annielin 於 2014/02/23 22:07 回覆

  • 小紅帽
  • 這真得是大碗滿意...看了我又想奔去了...難怪他們總是高朋滿座哩...兩個人吃這個套餐組合真得是太撐了啦...之前我們好像沒有吃完哩...推推...
  • 我不怕沒吃完啦!!我家有個大胃王~不過點套餐真的比較超值

    annielin 於 2014/02/23 22:08 回覆

  • Thomas Kuo
  • 那肥滋滋的白肉太誘惑人了吧~~
    在這麼寒冷的晚上~~真想也來去吃一鍋ㄋ~~
    晚安~~
  • 我第一次吃酸菜白肉鍋,本以為會肉很肥很油,竟意外的覺得白肉好吃咧!!

    annielin 於 2014/02/23 22:11 回覆

  • tina
  • 天冷就是要來一鍋
    那個牛肉捲餅~包著美奶滋
    很特別呢~推推
  • 對啊!!意外的好滋味

    annielin 於 2014/02/23 22:12 回覆

  • 小女王
  • 酸菜白肉鍋還是要這種有煙囪的鍋才道地!!!
    還有牛肉捲餅!!!
    看得我口水直分泌阿~XDDDD
  • 我第一次遇到這種煙囪火鍋,好有fu咧!

    annielin 於 2014/02/23 22:13 回覆

  • 小馬達
  • 這家很有名耶
    酸菜白肉鍋好開胃的
    鍋類我最喜歡酸菜白肉鍋了
    看著那湯頭咕嚕咕嚕的滾著
    心都跟著咕嚕咕嚕的暖了起來

    推推
  • 我也是衝著他的名氣去吃的!!坦白說有點被"酸"到!!哈哈

    annielin 於 2014/02/23 22:16 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 冷颼颼的天氣,來份香氣濃郁的火鍋料理,真是幸福又快樂呀!很棒的美食分享,感嗯!
  • 天冷氣鍋最暖和了!!也謝謝你前來賞文喔!!

    annielin 於 2014/02/23 22:16 回覆

  • Gini
  • 這家也是我的心頭好啊~~~
    我跟朋友幾乎是2個月左右就會造訪一次
    就算夏天也是好愛來,冷氣會超強力放送不怕!! XD
    厚皮水餃我喜歡,牛肉捲餅趁熱吃超好吃~
    外面賣的麻糬更是好吃啊!!!
  • 我也愛厚水餃皮和香酥的捲餅!真的~我也有買麻糬咧!芝麻餡~很好吃!!

    annielin 於 2014/02/23 22:17 回覆

  • 小蚊子愛飛飛
  • 推16
    最近這麼冷真適合來一鍋暖心+暖胃!
  • 沒錯!一鍋入胃~整個都不怕冷咧!哈

    annielin 於 2014/02/23 22:18 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    這天氣 吃火鍋在適合不過了
    不過...竟然還有水餃
    超妙的組合阿
  • 厚皮水餃不錯吃耶!!可以去試試看喔!!

    annielin 於 2014/02/23 22:19 回覆

  • 小凉
  • 小凉推18^^

    這幾天的天氣 最需要的就是鍋物了
    這酸菜白肉鍋 看起來好夠味
    湯頭讓人好想喝喝看 搭著捲餅滋味更棒耶!
  • 坦白說~第一次喝湯,還有點被"酸"到咧!哈~但是捲餅很不錯吃喔!

    annielin 於 2014/02/23 22:21 回覆

  • Jackie &amp; Leucy
  • 推推~
    劉家酸菜白肉鍋是左營蠻有名的眷村美食
    中正堂館好像有裝修過了店內也比較寬敞明亮
    酸菜鍋的湯頭偏酸...不太能接受的客人服務原會幫忙家白湯緩和一下酸味
    我們去的是介壽二館在介壽路225號
    同一家老闆的...所以口味差不多
  • 第一次去吃,真的有點不太能適應湯頭,所以以直加白湯稀釋,隔壁桌的客人都覺得我們好奇怪!!哈哈

    annielin 於 2014/02/23 22:23 回覆

  • 踢小米
  • 哇~~ 白玉看來好好吃啊. 這種天氣吃酸菜白玉鍋就是時候了~~~ 看完想來喝一完湯來保暖呢~
  • 天冷便是火鍋日!哈~我們根本就是為了吃鍋找藉口嘛!!ㄎㄎ

    annielin 於 2014/02/23 22:24 回覆

  • Kris Hong
  • 說實在我還滿怕那層肥肥的肉XDD
    話說上次去武陵賞櫻,車上的導遊還介紹我們怎麼自己做酸白菜呢~呵阿(扯太遠...)
    水餃看起來超好吃的樣子!
  • 那導遊也太妙了吧!哈~所以你學起來了嗎??呵呵

    annielin 於 2014/02/23 22:25 回覆

  • 曼蒂羊
  • 推推
    看起來超美味的
    拍得好好吃的樣子~~~
  • 對於第一次吃的我來說~算是嘗鮮!!還不錯囉!

    annielin 於 2014/02/23 22:26 回覆

  • ❤小佳
  • 小佳推23
    首圖太誘人了....
    我很愛酸菜白肉鍋ㄝ
    這家看起來就是很正宗又好吃
    下次有機會回高雄一定要去嘗嘗^^
  • 我是第一次吃耶!!一開始被那酸味兒嚇到,還好稀釋鍋後就比較敢喝,我們真是遜爆了!哈

    annielin 於 2014/02/23 22:27 回覆

  • OldFather


  • 我剛好現在人在高雄耶...

    不過已經吃飽 飲恨!!
  • 在台南去高雄還算近啦!好吃的東西是值得再跑一趟的啦!ㄎㄎ

    annielin 於 2014/02/23 22:33 回覆

  •  輕煙飄過
  • 650吃那麼多,的確很划算!
  • 算是cp直挺高的套餐!可惜我笨笨的少點一樣小菜!哈

    annielin 於 2014/02/23 22:34 回覆

  • ken0187
  • 這間我吃過!!!不過是在分店吃!!!
    第一次吃會不能適應酸!!!
    不過後面感覺就滿入喉!!!!
    冬天吃這個寒意降一大半!!!哈
    推!
  • 我也是第一次吃~真的有酸到咧!稀釋過就好喝多了!哈
    冬天就是要吃鍋才會暖呼呼啊!ㄎㄎ

    annielin 於 2014/02/23 22:35 回覆

  • 欠揍一哥/嘎逼
  • 一哥看到酸菜就口水直流啊!! A________A
    冷天吃這個最過癮了!! 推! XDD
  • 尤其還有熱呼呼的煙囪更應景啦!哈

    annielin 於 2014/02/23 22:36 回覆

  • 木頭魚
  • 他的捲餅確實比酸菜鍋好吃!
    歡迎常來高雄!
  • 謝謝你~我真的很喜歡高雄的豔陽天...在北部都快發霉了!哈

    annielin 於 2014/02/28 22:52 回覆

  • 小風
  • 那一鍋火鍋好誘人~水餃跟捲餅也好讚!!
  • 比較起來我還蠻中意水餃和捲餅喔!!很美味啊!

    annielin 於 2014/02/28 23:02 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 看到這一鍋口水都快要滴出來了啦~
    就是要吃這種銅鍋才是正宗的酸菜白肉鍋吧XDDDD
    還有酸菜禮盒可以帶回家自己煮耶~
    真是太讚了~~~
  • 銅鍋一上桌真的會很有氣氛咧!!呵呵

    annielin 於 2014/02/28 23:04 回覆

  • Sin♥
  • 推31
    我朋友超愛吃酸!
    這個它一定很愛
    可以介紹給他~Haha
  • 愛吃酸應該會喜番啦~~

    annielin 於 2014/02/28 23:32 回覆

  • emily
  • 這家好吃,白肉鍋酸的夠味,推~~~
  • 我第一次酸菜鍋~有點還不能適應!多吃幾次應該會更喜歡吧!!哈哈

    annielin 於 2014/03/04 23:48 回覆