吼~這餅皮...又酥又Q,真的勁呼呷!

 

話說,這蔥油餅應該也算是宜蘭的十大小吃之一了吧!

在宜蘭的各大小景點不難發現賣蔥油餅的攤位,

尤其以礁溪的科氏蔥油餅,那排隊的盛況實在是給它很超過

再過去一點的頭城頂埔阿嬤蔥油餅也很不錯吃,

但刻意要跑那麼遠,只為了專程去吃一塊蔥油餅實在有點白癡,噗~

然後,近年才崛起的三星阿婆蔥油餅,吼...那排隊人潮也不遑多讓啦!

噢!差點忘了羅東還有義豐蔥油餅

不過香歸香,個人不是很愛偏酥硬的扎實餅皮啊(整個金拍款)

然後,某一天看到FB上的金珠蔥油餅美食照後,完完全全被煞到!

不多說,當下立馬奔來嚐嚐 ((馬克:哩實在有夠么鬼...

 

 

登登...就是這一台白色餐車,

從羅東開車過去,沿著台九線約15分鐘,

它就位在冬山路一段和成興路的交叉口,對面即是小7和喜互惠超市

  

 

白麵糰現桿現煎,不是冷凍的蔥油餅!

 

 

先將麵糰雙面稍煎一會兒,

再油鍋一旁打上一顆蛋然後挖一大匙的青蔥覆蓋其上,

接著快速的將麵糰蓋在蛋及青蔥上,

因為老闆娘手腳太俐落了,我根本來不及拍到那一大匙滿滿的青蔥啊

老闆有說,這個動作要快,不然蔥和蛋會無法和麵糰黏在一起啦!

 

 

三兩下就煎好了,瀝個油再刷上特製甜辣醬,

哇嗚~真的很迫不及待想要咬一口!

  

 

拿在手上整個相當沉甸甸的,和頂埔阿嬤的一樣大塊,

但是個人覺得,金珠給得青蔥好像有更勝一籌!

 

 

先說說這餅皮的口感真的是酥~Q~軟,

入口的當下,先是感受到表皮的酥脆,再感受那餅皮的Q勁兒彈牙,

而後則是隱隱散發著油煎過的香氣...

這餅皮....太不像話了,怎麼這麼好吃!

 

 

中間的蛋是煎熟的,卻還是保有溼嫩度,搭配滿滿的青蔥和醬料,很是過癮!

 

我可是中午吃飽才過來買的,

在不餓的情況下還能覺得好吃,就知道它真的很不賴!

是說,好吃或不好吃是相當主觀的啦,我喜歡也不見得人人也都愛這味,

如果你也和我一樣喜歡酥軟帶Q的餅皮,不妨路過就來一片試試嚕~

 

 ~冬山金珠蔥油餅~

電話:0926825349 

營業時間:平日下午1點開始,假日上午10點開始

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路一段和成興路交叉口(台九線上)

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 時間的河
  • 庶民小吃是大大的確性阿...早安
  • 訪客
  • 讓我在筆電前面吞口水!哈哈
    宜蘭我今年會去!!
    先筆記!!!
  • Ponylite的心世界
  • 單看這照片,便知道好好吃啊
    你們為這味道專門來
    好值得啊
  • Sunny 晴天的角落
  • 天啊~~~~~~~~
    好想吃好想吃

    下回去宜蘭 我一定要先吃這一味

    ^^b