annielin的玩樂兜兜

 不用跑台南，台中就有～吃了會想念的超嫩溫體牛肉！

天氣驟冷就想吃鍋，尤其是這幾天真的有一股冬天的冷味(((笑)))

便想到前兩週去台中，吃了這家號稱"當日直送"的現宰溫體牛，

直到現在，那牛肉的嫩度還挺令我們回味的說~

然後因為沒訂位的關係，

我們在門口吹冷著風，足足等了超過半小時之久，

隔著透明玻璃落地窗，

看著別人吃得熱呼呼的爽樣，實在很哀怨...噗~

可能門口那桌被我腦波發射的怨念影響...

他們點得不多吃得也不久，終於可以輪到我們用餐嚕！哈哈哈

在門口候位時就把菜單仔細研究一遍，

除了火鍋單點，還有快炒和涼拌，蠻多選擇的說～

點完菜後，要仔細閱讀餐桌上的這張介紹，

特別是如何區分進口牛，灌水牛和台灣溫體牛的差別，

是說，這知識我也是第一次才知道耶！

拍了一下半開放式的廚房區，

廚師正在切肉，

是說，砧板上真的都沒也血水耶！果然不是灌水濫竽充數的啦！

簡單的醬料區，

不過，我個人覺得不需要，就是要吃牛肉的鮮味啊！

湯頭好像也有幾種可以選的樣子，

看到菜單上的原味湯頭NO.1，那當然就點原味的啊！還比較便宜咧(笑)

然後，湯底上桌，裡面就已經有附了高麗菜，簡單菇類，花椰菜和番茄..

所以如果像我和馬克兩個人來用餐，

其實可以不用再多點其他的火鍋料就可以吃很飽嚕～

可是貪嘴的我看到菜單上排名NO.3的牛肉丸，

還是腦波很弱的給他點下企，

我個人還蠻推薦的，丸子頗Ｑ彈又帶汁，蠻不錯吃的！

看到好多桌都點奶茶，我也點來喝喝看，

好大一壺，兩人要喝完也很拼這樣！

我覺得蠻濃郁好喝的，

不過有點過甜就是了，如果可以調甜度那就更好了！

(((老闆怒回:當我們是手搖店啊!!

菜單上有三種等級的牛肉可選，

我們選擇NO.2的超嫩牛肉盤（大）600元，

選大份的會有兩盤肉，兩個人吃兩盤，整個超過癮的啦！

看這盤肉馬上讓我想到高雄的廣東汕頭勝味火鍋

也是切成這樣大小的肉片，連色澤都很相近說～

馬克來試驗一下是否真如老闆說的...沒灌水的肉比較有黏性！

果然是金耶！

完整的黏附在盤子上，不會掉下來耶！好厲害！

因為是溫體肉，很新鮮，所以老闆建議下鍋涮個三秒就可以入口，

若是不敢吃太生，就追加到五秒！

來這裡吃肉，老闆會很認真的盯場子，

看你有沒有認真的在吃他的肉這樣...（笑）

是說，我大約都涮個５秒，那入口的嫩度真的是一極棒！

我是覺得真的不需要醬料，

後來我都吃原味的，

新鮮的牛肉真的沒啥騷味，淡淡的牛肉香氣很順口～

然後，來自製一下台南牛肉湯，

夾一兩片肉到碗裡，再舀一匙熱湯快速淋熟肉片，

媽啊～相似度百分百啊！

除了火鍋，我也很貪嘴的點了NO.7 泰式涼拌牛肉和芥蘭炒牛肉，

然後，蠻推涼拌牛肉，

冰冰涼涼很開胃，而且辣度頗過癮的！

芥蘭炒牛肉，牛肉依舊鮮嫩，口味中規中矩，

感覺上他的快炒也有一定的水準就是了！

如果人多一點，多點個幾道快炒加個火鍋，感覺就能吃得很爽了！哈

　　　　　～尚牛二館～

　　台中市北區民權路470號

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