３０幾年歷史的人氣老店，什麼肉粽如此屹立不搖？！

 

 

石碇一粒粽　新北市石碇區碇東街109-1號

http://easytsung.com.tw/main.asp

平日AM10：00~PM06：00 ；例假日AM09：00~PM06：00(全年無休)

 

一眨眼端午節又要到了咧！感覺才剛過完年不久啊！怎麼就要夏天了，

呼～真是時間飛逝，歲月如梭啊！

好家在...我保養得還算不差，沒在臉上刻下年輪就是了（真敢講）

今個兒要分享的2家肉粽， 都算在地老店，

就是在去享用上一篇杏桃鬆餅的同一天下午去吃的啦！

嘖嘖...看看我那天吸取了多少肥油熱量啊！

從宜蘭回台北的第一站先奔去石碇的一粒粽，

遠遠的就看到店門口好多人在排隊，

店家二樓的百大米餐廳冠軍看版可真臭屁（誤），是真的很顯眼啦（笑）

　

 

 

店門口上方就清清楚楚了列出各種粽子的口味啦！

　

 

 

正門店裡的坐位不算多，其實隔壁還設有一間坐位區，

只是大家好像都是買外帶居多，少有人在店裡用餐！

店家也將粽子的製作過程和榮獲冠軍的照片都貼在牆上，一目了然！

　

 

 

還贏得全台唯一米食料理第1名＆百大米餐廳冠軍，這可不得了，

好期待啊！我得好好來品嘗一下咧！

　

 

 

這天我們各點了一顆南部家鄉粽(右)４５元，干貝雪蓮粽 (左)５０元，

其實單從外觀上根本分不出來啦！

只是我們都覺得一粒粽的粽子SIZE好像有比較小一點喔！

　

 

 

先來瞧瞧南部家鄉粽（水煮粽）的內餡，因為是用紙碗盛，所以沒辦法完全剖半攤開，

但我有盡量把料挑出來了喔！配料挺豐富的咧！

特別看了一下關網標示的內容物和實際的照片對照一下，

鴨蛋黃1/2、蓮子、三層肉、花生、香菇，嘿嘿～真的一樣都沒少耶！

　

 

 

換個方向看看，蓮子和花生給得也不少，

而且剛好我不愛吃乾蛋黃，所以半顆是嘟嘟好的分量！

一粒粽的南部家鄉粽是混合南北粽做法，口感介於米粒分明與黏膩之間，

北部粽是炒過再蒸的方式，米粒較扎實偏硬的口感，

我是標準的吃軟不吃硬啦，所以比較愛南部粽！

　

 

 

 

這張的三層肉比較清楚，一半肥肉一半瘦肉，

肥肉我當然不敢吃，瘦肉的部分偏嫩，內餡也都還蠻入味的，

另外口味上算是偏淡一些些，

喜歡重口味的客人可以再添加一旁的甜辣醬，會更加提味！

　

 

 

干貝雪蓮粽，米心就比較粒粒分明，不如剛剛南部家鄉粽來得軟，

內餡如下，干貝粽的蛋黃是一整顆喔～但對我沒有吸引力！

　

 

 

比較吸引我的底家啦～～干貝捏！

雖然小小一顆，而且好像也只有2.3顆的樣子，哈！

但看到干貝２字，不自覺就想點嘛

　

　

 

干貝雪蓮粽用的是胛心肉，也就是瘦肉啦！

雖然口感還是三層肉取勝，但這塊瘦肉也不材就是啦！

口味上對我們還說，仍是稍淡一點嚕！

　

 

　

就是桌上那罐甜辣醬啦！

只要一點點，味道上就大大提升許多咧！馬克，這也太神奇了吧！(這回我沒叫錯名字吧)

建議內用時一定要擠一些在粽上啦！

　

 

 

另外，我們還單點一碗魚丸湯，３５元就有四大顆魚丸，

這碗我也很推，湯頭很清爽，魚丸也不錯吃，

吃肉粽就是要配一碗熱湯才有ｆｕ咩！

　

 

 

 這瓶楊桃汁是看好多人外帶，忍不住也跟著點一瓶來喝喝看，

恩～清涼解渴沒錯！但楊桃汁似乎不太夠味捏！

　

 

 

 

離開石碇後，還是覺得肚子很空虛咧！

所以我們又再繞到深坑的小林肉粽，因為早已聽聞小林的南部粽很好吃，

以往都是買竹香肉粽，這回想說來吃吃小林的比較一下嚕！

小林的雙店面就位在大馬路上，非常好找，不過可能人潮都往老街上去，

所以店面顯得有些冷清！

　

 

 

小林肉粽　新北市深坑區北深路二段155 號之 9

http://www.webdo.com.tw/t985600/

星期一至星期日上午 0800 至晚上 2100

感覺店裡沒有坐位啊？！所以外帶在車上享用嚕！

話說，小林的粽子口味也挺多的咧！

　

 

　

因為我和馬克都愛軟Ｑ的口感，所以不加思索就選定南部粽！

哇哇～一打開就粽香四溢！

從外觀上就可明顯感覺這米粒比較濕黏一些，

顏色也略深，餡料都快爆出來的ＦＵ啦！

　

 

 

一剝開粽餡，真材實料啊，加入了菜脯和紅蔥頭，口味上偏重，也比較香，

單吃就非常有味道了，小林果然沒讓我們白白跑一趟咧！

我可是一試成主顧，上週六北上時又特地跑去買哩！

　

 

 

三層肉的肥肉和米黏在一塊兒不好拍，下面是瘦肉的部分，

但其實肉和蛋黃都不是我在意的部分（因為通常我都會挑掉）

糯米口感是否Ｑ黏有彈性，內餡是否有入味，餡料口感好不好等等，

才是我喜愛的原因之一啦！

　

 以上２家老牌粽子店，我和馬克一致都偏愛深坑小林的南部粽啦！

上週除了特地再專程跑去買小林之外，也買了竹香的南部粽來比較，

再次確定小林在我心目中的冠軍寶座

分享給大家參考參考嚕！

　

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