濃濃中藥湯頭,入口餘韻不散;牛肉扎實Q彈,一碗下肚,保證很有滿足感!

 

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龍記牛肉麵 FB粉絲團

電話: 03-977-7377 地址:台灣宜蘭縣頭城鎮纘祥路42號

營業時間:11:10~賣完為止(14:30),星期日公休

 

我發現我愛吃的食物會有週期性咧!

每隔一陣子就會特別偏愛某樣食物,好怪,阿~又不是懷孕!哈

像前陣子就狂吃火鍋,這陣子就愛吃牛肉麵,

連平常中午的便當店也是,喜歡這家就會連吃個一兩個禮拜都不會膩捏!

今天要分享的這家牛肉麵店躺在我口袋深處有2年了吧!

直到現在才來吃的原因,

不外乎就是想到要排隊就懶啊,還有,就算排隊還不一定吃得到的窘境

直到最近突然有了牛肉麵嗜隱症頭出現,才想說,那就來碰碰運氣吧!

這天我們11點10分就到了,沒想到店裡已坐滿,外頭兒已經到了要排隊的盛況咧

  

 

還有,這裡用餐要照規矩來,不是自己占桌位就行的,門口有貼告示,

要先去櫃檯領號碼牌,再等店家叫號後安排坐位,

還好,這天我領到21號,應該還有得吃啦!哈哈

 

 

注意!領號碼牌時就要立即點餐嚕!

菜單全在牆壁上,點完餐後要先結帳,再拿著號碼牌到門外等待叫號,

看看這天,我們等了大約20分鐘後入座時拍的菜單,

當時也不過才11點半,已經有2種麵類售完啦!哇塞~完售的速度也太快了吧!

 

 

 

入座後,要自行拿餐具,這台筷子消毒器我還是第一次看到咧!好先進喔!

話說,店內的環境很也乾淨,雖然桌數有10來桌,不過人潮太多,還是得拼桌坐囉!

 

 

先上桌的小菜,涼拌小黃瓜,30元,冰冰涼涼又酸酸甜甜的,非常開胃,

小黃瓜也很清脆,一入口咀嚼那ㄎㄠㄎㄠ的聲音就知道很新鮮啦!

 

 

 

黃金蔬果泡菜,50元,小小一盤50元的確不便宜,但是嚐過後,就覺得物超所值了!

酸,辣,甜,這三種味道比例調和得真好,

辣得雖然帶勁兒,但酸甜的口味又緩和了一些辣椒的強勁,

難怪有客人一次外帶2桶,真的很夠味!下次我也要外帶1桶泡菜回家享用!

 

 

 

等了10來分鐘,思思念念的牛三寶麵上桌啦!這碗麵可是要價190大洋咧!

趕快來看看這澎湃的牛三寶,牛肉牛筋牛肚,分量可給得不少啊!

湯頭有點類似藥燉排骨的味道,非常濃郁的中藥味兒,其實和想像中的牛肉湯味兒不太一樣,

倒也不錯喝,感覺就是牛肉麵加進了藥燉排骨湯裡煮的fu啦!哈哈

 

 

 

單單這一塊滷牛肉,就比我的湯匙還大塊了,而且還相當厚實,

一口咬下,OMG~滷得好透啊!中藥湯汁都鎖進肉裡頭了啦!

雖然牛肉的筋不少,卻都滷得很軟嫩了,非常好咀嚼,真的非常滿足哪!

 

 

 

再來嚐嚐牛筋,也是切得挺大塊(看筷子 的比例就知道),

龍記的牛筋屬於比較有Q度的口感,這牛筋可是讓馬克大大的讚不絕口,

看他那銷魂的模樣,邊吃還給我邊點頭(很想給他巴下企咧)

 

 

 

牛肚也比較有韌性一點,也是馬克的菜,

我喜歡偏軟爛的的口感,這對我來說咀嚼太費力了啦!卻被馬克笑我是老人

他說這軟中帶韌,越嚼越有味道,阿~我只咬一口就放棄了,實在懶得嚼啦!

 

 

 

麵條吃起來如拉麵般的口感,煮得時間剛剛好,既有口感,又不會過硬,

吸附湯汁,麵條一入口就帶著淡淡的中藥香氣,會想要一口接一口咧!

  

 

因為怕2碗都點牛肉麵會太膩,所以另一碗點了鮑片大滷麵,80元,

哇塞~這端上來的分量也十足,大滷麵=酸辣麵

就是酸辣麵的味道啊,加了黑醋後,湯頭更加提味!滿滿的料,不用我多說,有圖為證啊!

 

 

 

鮑片也給得不小片咧!咬下時,在嘴裡立刻散發出鮮味啦!噢~這鮑片我愛

 

 

 

湯汁的勾芡也恰到好處,我不喜歡太哥(濃稠)的湯汁,感覺像在喝太白粉水,哈!

麵條和牛肉麵是一樣的,不過湯頭不像牛肉湯濃郁,所以麵條入口是比較清淡些嚕!

 

 

 

這樣一碗麵份量還算不少,男生一碗絕對吃得飽(是說,一碗190還吃不飽就要冰的了啦)

當天和我們拼桌的2位男生,也跟我們一樣2碗麵2份小菜,卻直說太多吃不完,

看到2個大男生在嚷嚷,是有點不習慣啦...哈~(阿~我好像很愛偷聽別人說話齁)

話說,至少我和馬克吃完是剛剛好啦!雖然馬克的胃量很不一般,噗~

 

 

 

大家如果也想來嚐嚐這碗散發濃濃中藥香的牛肉麵,

切記~可要早點來啊!否則賣完就沒得吃嚕!

還有,店家除了周日公休外,週六和平日偶爾也會臨時休息,

所以前一天一定要先上網看看店家FB粉絲頁上的訊息,以免撲空哪!

 

 

 

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