濃濃中藥湯頭，入口餘韻不散；牛肉扎實Ｑ彈，一碗下肚，保證很有滿足感！

 

 ~「本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網」~

 

龍記牛肉麵 ＦＢ粉絲團

電話： 03-977-7377　地址：台灣宜蘭縣頭城鎮纘祥路42號

營業時間：11：10~賣完為止(14:30)，星期日公休

 

我發現我愛吃的食物會有週期性咧！

每隔一陣子就會特別偏愛某樣食物，好怪，阿～又不是懷孕！哈

像前陣子就狂吃火鍋，這陣子就愛吃牛肉麵，

連平常中午的便當店也是，喜歡這家就會連吃個一兩個禮拜都不會膩捏！

今天要分享的這家牛肉麵店躺在我口袋深處有２年了吧！

直到現在才來吃的原因，

不外乎就是想到要排隊就懶啊，還有，就算排隊還不一定吃得到的窘境

直到最近突然有了牛肉麵嗜隱症頭出現，才想說，那就來碰碰運氣吧！

這天我們１１點１０分就到了，沒想到店裡已坐滿，外頭兒已經到了要排隊的盛況咧

　　

 

還有，這裡用餐要照規矩來，不是自己占桌位就行的，門口有貼告示，

要先去櫃檯領號碼牌，再等店家叫號後安排坐位，

還好，這天我領到２１號，應該還有得吃啦！哈哈

　

 

注意！領號碼牌時就要立即點餐嚕！

菜單全在牆壁上，點完餐後要先結帳，再拿著號碼牌到門外等待叫號，

看看這天，我們等了大約２０分鐘後入座時拍的菜單，

當時也不過才１１點半，已經有２種麵類售完啦！哇塞～完售的速度也太快了吧！

　

 

 

入座後，要自行拿餐具，這台筷子消毒器我還是第一次看到咧！好先進喔！

話說，店內的環境很也乾淨，雖然桌數有１０來桌，不過人潮太多，還是得拼桌坐囉！

　

 

先上桌的小菜，涼拌小黃瓜，３０元，冰冰涼涼又酸酸甜甜的，非常開胃，

小黃瓜也很清脆，一入口咀嚼那ㄎㄠㄎㄠ的聲音就知道很新鮮啦！

　

 

 

黃金蔬果泡菜，５０元，小小一盤５０元的確不便宜，但是嚐過後，就覺得物超所值了！

酸，辣，甜，這三種味道比例調和得真好，

辣得雖然帶勁兒，但酸甜的口味又緩和了一些辣椒的強勁，

難怪有客人一次外帶２桶，真的很夠味！下次我也要外帶１桶泡菜回家享用！

　

 

 

等了１０來分鐘，思思念念的牛三寶麵上桌啦！這碗麵可是要價１９０大洋咧！

趕快來看看這澎湃的牛三寶，牛肉，牛筋和牛肚，分量可給得不少啊！

湯頭有點類似藥燉排骨的味道，非常濃郁的中藥味兒，其實和想像中的牛肉湯味兒不太一樣，

倒也不錯喝，感覺就是牛肉麵加進了藥燉排骨湯裡煮的ｆｕ啦！哈哈

　

 

 

單單這一塊滷牛肉，就比我的湯匙還大塊了，而且還相當厚實，

一口咬下，OMG～滷得好透啊！中藥湯汁都鎖進肉裡頭了啦！

雖然牛肉的筋不少，卻都滷得很軟嫩了，非常好咀嚼，真的非常滿足哪！

　

 

 

再來嚐嚐牛筋，也是切得挺大塊(看筷子 的比例就知道)，

龍記的牛筋屬於比較有Ｑ度的口感，這牛筋可是讓馬克大大的讚不絕口，

看他那銷魂的模樣，邊吃還給我邊點頭(很想給他巴下企咧)

　

 

 

牛肚也比較有韌性一點，也是馬克的菜，

我喜歡偏軟爛的的口感，這對我來說咀嚼太費力了啦！卻被馬克笑我是老人

他說這軟中帶韌，越嚼越有味道，阿～我只咬一口就放棄了，實在懶得嚼啦！

　

 

 

麵條吃起來如拉麵般的口感，煮得時間剛剛好，既有口感，又不會過硬，

吸附湯汁，麵條一入口就帶著淡淡的中藥香氣，會想要一口接一口咧！

　 

 

因為怕２碗都點牛肉麵會太膩，所以另一碗點了鮑片大滷麵，８０元，

哇塞～這端上來的分量也十足，大滷麵＝酸辣麵，

就是酸辣麵的味道啊，加了黑醋後，湯頭更加提味！滿滿的料，不用我多說，有圖為證啊！

　

 

 

鮑片也給得不小片咧！咬下時，在嘴裡立刻散發出鮮味啦！噢～這鮑片我愛

　

 

 

湯汁的勾芡也恰到好處，我不喜歡太哥(濃稠)的湯汁，感覺像在喝太白粉水，哈！

麵條和牛肉麵是一樣的，不過湯頭不像牛肉湯濃郁，所以麵條入口是比較清淡些嚕！

　

 

 

這樣一碗麵份量還算不少，男生一碗絕對吃得飽(是說,一碗190還吃不飽就要冰的了啦)

當天和我們拼桌的２位男生，也跟我們一樣2碗麵2份小菜，卻直說太多吃不完，

看到2個大男生在嚷嚷，是有點不習慣啦...哈~(阿~我好像很愛偷聽別人說話齁)

話說，至少我和馬克吃完是剛剛好啦！雖然馬克的胃量很不一般，噗~

　

 

 

大家如果也想來嚐嚐這碗散發濃濃中藥香的牛肉麵，

切記～可要早點來啊！否則賣完就沒得吃嚕！

還有，店家除了周日公休外，週六和平日偶爾也會臨時休息，

所以前一天一定要先上網看看店家ＦＢ粉絲頁上的訊息，以免撲空哪！

　

 

 

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