annielin的玩樂兜兜

 　

 　秋蟹正當時，海鮮要鮮食，來一頓＂螃蟹海鮮火鍋粥＂，犒賞你的嘴

 

 

十二籃粥火鍋、香辣蟹　

http://www.12basket.tw/

台北市敦化北路222巷9號(近松山機場)
訂位專線：02-8712-5002

 

ＹＡ～秋天來嚕！秋天一到，各美食節目就一直在播報秋蟹的消息～～

當然，馬克知道我愛吃海鮮，每年都會找一間店來大快朵頤一番

大家也知道螃蟹不便宜，海鮮膽固醇也不少，所以我們就只會吃個１～２次解解饞啦！

尤其這２年,不知怎的,開始會對不新鮮的海產過敏起疹，所以～這餐廳品質就更要慎選啦！

翻翻我的口袋名單，找到了＂十二籃＂，二話不說，我和馬克就在上週趕緊來企吃嚕！

　

 

 

一到店門口,就看到蝦和蟹的水族箱耶～

哇塞～這螃蟹也太大一隻了吧！

這樣看不出比例沒關係，等等看我的餐桌就知道有多肥美囉！

　

 

 

我們大約下午２點多到店裡，泥看看～店裡還有９分滿的客人在用餐～太誇張了吧！

下面一張是４點半離開時的，當下有聽老闆接起電話時說，五點的訂位都滿了，要現場候位了，

這這這～生意也太好了吧！

所以如果要來用餐，像我們一樣沒訂位又臨時想吃，建議要下午時段來比較不用等待喔！

　

 

老闆建議我們點２人套餐～內容如下！官網有更詳細的菜單。

　

 

 

我們的位子旁就是水箱，裡面超多蝦子的～每尾都蠻大隻說....

　 

　

 

 

牆上有註明粥火鍋的吃法~～按照步驟就不會錯，

不過話說～～根本無須緊張，從頭到尾都有人來服務哪！

從每道食材的下鍋順序，還有起鍋，就只差沒幫我們剝殼，除此之外～

我們只要在旁邊拍手加油，坐著等吃就好了ㄇㄟ！真爽啊！

 　

 

一旁還有醬料區，和茶水區，都是自助式的。

 　

 

噹噹～上鍋囉！

這粥湯可是用大骨、瘦肉、干貝熬煮9小時的咧，最後再加上10多種米熬成的粥啊！

一上鍋，服務人員會先盛一碗清高湯讓我們喝喝看原味，

坦白說～這原味高湯還挺清淡的，裡面沒有米，完全就是湯底，喝得出淡淡的米香味！

 　

 

 

來嚕～蝦兵蟹將上桌囉！

套餐內容原本是紅蟳，我們加了５００元換成＂大沙公＂，

因為我不愛蟹黃，所以點沙公，沙公的肉比較多，螯也比較大喔！

　

  

 

 

除了大沙公之外，海鮮盤內還有干貝、鮑魚片、白蝦、鯛魚、蛤蜊等，等不及要吃啦　

　

 

 

海鮮盤也有下鍋順序滴～～先把沙公＆白蝦下鍋去！

　

 

 

大約３～５分鐘就可以撈起來了，

哇嗚～～果然是有＂青＂啦！肉質很Ｑ彈喔～

還有旁邊的是豆皮，吸滿高湯的豆皮好好吃喔

如果豆皮可以單點，建議一定要加點，因為真的很軟嫩，口感好好喲！

　

　

 

沙公整隻一次撈起來，看看那蟹螯，好肥碩啊，蟹腳也是滿滿的肉，

重點是，還有那鮮美的蟹膏，這一餐的膽固醇又要爆表了啦！

　

 

 

換一個角度再來看看～

老闆說～廚師都把螃蟹處理得很乾淨，不能吃的部分全都剔除了，

剩下看到的，通通都可以進肚子裡啦！

唉額～最後，馬克夭鬼到連蟹殼蓋內的部分都剔得一乾二淨啦！哈哈...

　

　

 

 

看我的淫笑～ㄚ～不是啦！是我手上的蟹腳啦

是不是很大隻，我根本不想拍照，好想趕快把它的殼扒開啊！

　

 

 

每桌都有附上＂機絲＂啦！讓客人可以輕鬆的扒殼＆挖肉～

　

 

ＯＭＧ的咧～那蟹肉呼之欲出～

口感真是一極棒！新鮮的螃蟹一點腥味都沒有，肉質又Ｑ又嫩的，

連流出來的湯汁都鮮甜啦！（吞口水中...）

說實話，連之前去富基漁港吃的蟹螯都沒這麼多肉耶！這螃蟹真是太美妙了

　

　

 

 

接著海鮮的部分也要跟著下鍋煮嚕～

我們也是坐著當大爺吃就行啦！

除了花枝我不愛以外，其他都好吃，尤其是魚片，好嫩，不是爛，是嫩喔！

　

 

 

把海鮮全撈上來後，再來是菇類的部分要下鍋，

我對香菇也稍微過敏，所以這９成９都進馬克肚裡，

大家看看就好～～哈！

好啦～我來轉述一下，馬克說，香菇和杏包菇很厚實，咬下還會噴汁咧！

　

 

 

下個步驟要下肉片了，有３～４種肉類可選擇，

我們選擇＂特選牛肉片＂，看這顏色多漂亮，油花也分佈得很均勻

以這份量，２人食用還挺多的咧～

牛肉也是稍微涮一下就可以享用了，完全也是一個＂嫩＂字啊！

　

 

 

最後，要均衡一下來甲菜啦！

蔬菜盤種類也很多，這天的玉米和南瓜又甜又好吃，

至於餃類和丸子類我本來就不愛，所以也沒經過我嘴巴，呵呵～～

　

 

 

十二籃的每道食材都有它下鍋的順序，

在每道要下鍋前，一定都會先把鍋子裡的熟食先撈起來，

我覺得這樣才能比較專心去品嚐每道食材，才不會像大雜燴一樣～

　

 

吃完上面那幾盤，說真的，我都已經胃凸了啦～嗝～

沒想到這重頭戲現在才要上場～雜炊～

這可不是白飯啊！是許多種湖泊野生米煮成的粥，馬上要下鍋啦！

　

 

 

再淋上蛋汁攪拌，最後灑上蔥花，就完成了超美味的雜炊囉！

　

 

 

看起來好像蛋花湯喔！哈哈～～

經過剛才那些食材烹煮後留下的鮮美，這湯頭啊～實在濃郁又鮮甜！

　

 　

 

抱著要吃到吐的決心，我又喝下一整碗的粥～因為不喝不甘心啊！

　

 

 

還沒結束啊！還有甜點＂冰淇淋＋龜苓膏＂做個完美ｅｎｄｉｎｇ，

話說，最後這龜苓膏我是直接打包了！

ｐｓ,建議還是不要打包，龜苓膏外帶的份量超極少的（還真是愛計較ㄟ我...嘻）

　

                        

 

 

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