３０幾年歷史的人氣老店，什麼肉粽如此屹立不搖？！
石碇一粒粽 新北市石碇區碇東街109-1號
http://easytsung.com.tw/main.asp
平日AM10：00~PM06：00 ；例假日AM09：00~PM06：00(全年無休)
一眨眼端午節又要到了咧！感覺才剛過完年不久啊！怎麼就要夏天了，
呼～真是時間飛逝，歲月如梭啊！
好家在...我保養得還算不差，沒在臉上刻下年輪就是了
（真敢講）
今個兒要分享的2家肉粽， 都算在地老店，
就是在去享用上一篇杏桃鬆餅的同一天下午去吃的啦！
嘖嘖...看看我那天吸取了多少肥油熱量啊！
從宜蘭回台北的第一站先奔去石碇的一粒粽，
遠遠的就看到店門口好多人在排隊，
店家二樓的百大米餐廳冠軍看版可真臭屁（誤），是真的很顯眼啦（笑）
店門口上方就清清楚楚了列出各種粽子的口味啦！
正門店裡的坐位不算多，其實隔壁還設有一間坐位區，
只是大家好像都是買外帶居多，少有人在店裡用餐！
店家也將粽子的製作過程和榮獲冠軍的照片都貼在牆上，一目了然！
還贏得全台唯一米食料理第1名＆百大米餐廳冠軍，這可不得了，
好期待啊！我得好好來品嘗一下咧！
這天我們各點了一顆南部家鄉粽(右)４５元，干貝雪蓮粽 (左)５０元，
其實單從外觀上根本分不出來啦！
只是我們都覺得一粒粽的粽子SIZE好像有比較小一點喔！
先來瞧瞧南部家鄉粽（水煮粽）的內餡，因為是用紙碗盛，所以沒辦法完全剖半攤開，
但我有盡量把料挑出來了喔！配料挺豐富的咧！
特別看了一下關網標示的內容物和實際的照片對照一下，
鴨蛋黃1/2、蓮子、三層肉、花生、香菇，嘿嘿～真的一樣都沒少耶！
換個方向看看，蓮子和花生給得也不少，
而且剛好我不愛吃乾蛋黃，所以半顆是嘟嘟好的分量！
一粒粽的南部家鄉粽是混合南北粽做法，口感介於米粒分明與黏膩之間，
北部粽是炒過再蒸的方式，米粒較扎實偏硬的口感，
我是標準的吃軟不吃硬啦
，所以比較愛南部粽！
這張的三層肉比較清楚，一半肥肉一半瘦肉，
肥肉我當然不敢吃，瘦肉的部分偏嫩，內餡也都還蠻入味的，
另外口味上算是偏淡一些些，
喜歡重口味的客人可以再添加一旁的甜辣醬，會更加提味！
干貝雪蓮粽，米心就比較粒粒分明，不如剛剛南部家鄉粽來得軟，
內餡如下，干貝粽的蛋黃是一整顆喔～但對我沒有吸引力！
比較吸引我的底家啦～～干貝捏！
雖然小小一顆，而且好像也只有2.3顆的樣子，哈！
但看到干貝２字，不自覺就想點嘛
干貝雪蓮粽用的是胛心肉，也就是瘦肉啦！
雖然口感還是三層肉取勝，但這塊瘦肉也不材就是啦！
口味上對我們還說，仍是稍淡一點嚕！
就是桌上那罐甜辣醬啦！
只要一點點，味道上就大大提升許多咧！馬克，這也太神奇了吧！(這回我沒叫錯名字吧)
建議內用時一定要擠一些在粽上啦！
另外，我們還單點一碗魚丸湯，３５元就有四大顆魚丸，
這碗我也很推，湯頭很清爽，魚丸也不錯吃，
吃肉粽就是要配一碗熱湯才有ｆｕ咩！
這瓶楊桃汁是看好多人外帶，忍不住也跟著點一瓶來喝喝看，
恩～清涼解渴沒錯！但楊桃汁似乎不太夠味捏！
離開石碇後，還是覺得肚子很空虛咧！
所以我們又再繞到深坑的小林肉粽，因為早已聽聞小林的南部粽很好吃，
以往都是買竹香肉粽，這回想說來吃吃小林的比較一下嚕！
小林的雙店面就位在大馬路上，非常好找，不過可能人潮都往老街上去，
所以店面顯得有些冷清！
小林肉粽 新北市深坑區北深路二段155 號之 9
http://www.webdo.com.tw/t985600/
星期一至星期日上午 0800 至晚上 2100
感覺店裡沒有坐位啊？！所以外帶在車上享用嚕！
話說，小林的粽子口味也挺多的咧！
因為我和馬克都愛軟Ｑ的口感，所以不加思索就選定南部粽！
哇哇～一打開就粽香四溢！
從外觀上就可明顯感覺這米粒比較濕黏一些，
顏色也略深，餡料都快爆出來的ＦＵ啦！
一剝開粽餡，真材實料啊，加入了菜脯和紅蔥頭，口味上偏重，也比較香，
單吃就非常有味道了，小林果然沒讓我們白白跑一趟咧！
我可是一試成主顧，上週六北上時又特地跑去買哩！
三層肉的肥肉和米黏在一塊兒不好拍，下面是瘦肉的部分，
但其實肉和蛋黃都不是我在意的部分（因為通常我都會挑掉）
糯米口感是否Ｑ黏有彈性，內餡是否有入味，餡料口感好不好等等，
才是我喜愛的原因之一啦！
以上２家老牌粽子店，我和馬克一致都偏愛深坑小林的南部粽啦！
上週除了特地再專程跑去買小林之外，也買了竹香的南部粽來比較，
再次確定小林在我心目中的冠軍寶座
分享給大家參考參考嚕！
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