annielin的玩樂兜兜

       　

　泰國菜用鐵板燒方式料裡，意外碰出新火花

 

 

泰板燒 Thaipanyaki

http://www.thaipanyaki.com/

台北市大安區信義路三段7號2F

 

 

沒錯～香港吃肥之旅還沒結束喔！下篇請鎖定捏～

這次咱先來把場景拉回台北～今個兒要分享的是＂泰板燒＂，

剛好，泰國菜和鐵板燒都是我愛吃的料理，想必這結合後一定有１＋１＞２的效果啦

先上網搜索了一下菜單！哇塞～有螃蟹耶現在吃，不是正當時嘛（好熟悉的旁白啊！哈）

所以再出發去香港前就趕緊來去寄五臟廟先～

泰板燒其實就在大安森林公園正對面，也就是上回去吃過的＂舞蔬弄果＂同一棟同一間，

一進餐廳，就看到長長的鐵板燒座位，相當舒適！

　

 

 

另一區除了有公共鐵板燒座位區，還有獨立的沙發座位區，

這天我們是被安排在獨立的沙發區。

　

 

 

說是沙發區，其實是以＂床＂的概念去設計的ㄇ字型座位，

因為聽說泰北人喜歡坐在床上吃飯，所以餐廳才會延伸此設計～

整體而言，整個是很時尚又結合泰式風格！很有來到曼谷時尚餐廳的感覺！

　

 

一入坐就先送上ｍｅｎｕ，

菜單最後一頁特別介紹了鐵板炒法，挺有趣的～雖然有看沒有懂！哈

　

 

下面兩道就是我們這天點的兩種套餐～

就是為了這個螃蟹來的啊！好期待啊～～

　

 

下圖式套餐的附餐，從湯品沙拉副食甜點及飲料，一應俱全！

不怕吃不飽，絕對是吃到撐！

　

 

 

先上桌的是開胃菜，上圖是＂青木瓜＂，下圖是＂蝦球，雞翅，水果串＂

是說～～

這個青木瓜很開胃（廢話），ㄚ～就清涼有勁兒，酸甜好滋味啦！

　　　　　　　（馬克：你是在抄襲哪家的廣告詞嗎？！

噗～阿～真的就是這樣的口感啊！還有那雞翅也不賴，炸得挺香酥好吃的哩！

　

 

 

再來的上下圖分別是＂涼拌海鮮沙拉＂＆＂泰國雞肉沙拉＂

這兩道沙拉都頗好吃的，海鮮沙拉酸酸甜甜的醬汁拌入蝦子，蚵仔，花枝，

再加入洋蔥番茄涼拌，清爽好入口～

雞肉沙拉的醬汁也挺不賴的，有點花生醬的味道，雞肉醃得入味且軟嫩，也好吃啊！

　

 

 

接著＂海鮮酸辣蝦丸湯＂，

ＯＭＧ～這湯頭，超級酸辣，這已經是醬汁的層級了吧！應該不是拿來喝的吧！喔ＮＯ～

不過，這碗還是有可以期待的啦～這蝦丸挺Ｑ彈，整隻蝦子都被包覆在丸子裡，很過癮！

 　

 

 

下面這碗是＂泰式香茅南薑雞湯＂，燒滾滾的上桌，熱熱的喝好甘甜，

還給了不少雞肉，雞湯不會很死鹹，雞肉也都燉得入味，入口即化，幾乎不用啃（懶人的福音）

 　

 

 

２杯飲料分別是＂蜂蜜檸檬汁＆泰式奶茶＂，

話說～別小這蜂蜜檸檬汁，它真的酸得很好喝，我很少喝過這麼濃郁的檸檬汁咧！！

不騙你啦！真的要點蜂蜜檸檬汁，裡面不是加冰塊是加冰沙喔！

我一開始還怪馬克，幹嘛點這個，很外面買很便宜耶（整個像買菜的大嬸）哈～

結果全被我搶著喝光光啦！

至於泰式奶茶，我就不琢磨了！哈哈～各有所好嘛！！嘻

　

 

 

 

主菜上桌囉！！

＂香油炙牛肉沙朗＂，所謂的＂香油＂呢？！是取自牛排的油脂，用５００度高溫炙燒取油，

再用泰式香草束浸泡成為頂級香油～

好啦～共嘎落落長...大家也不懂！哈哈～就來說說沙朗吧！

平鋪在盤上的是沙朗最嫩的部分，已香煎過，另外半筋半肉的部分就串起來處理。

 　

 

 

我當然喜歡吃無筋的沙朗牛排嚕～師傅大約煎至５分熟，雖然看得到一點點血水，

 但不會有噁心的口感喔～肉質軟硬適中，還吃得到一點肉的纖維，

另外盤上有附上香草之類的調味粉，沾著吃，淡淡的香氣在嘴裡散開來，真美妙啊～

 

馬克則是喜歡串燒的半筋半肉，他覺得很有嚼勁兒，越嚼越有牛肉香氣，

另外有附上一疊醬汁是拿來沾半筋半肉的牛肉，這碟醬汁，我個人覺得拿來沾啥都很好吃耶！

所以是醬汁勝出嘛！！哈哈～～

　

 

 

這主餐的份量真的可不小，所以怎麼可能會吃不飽啊！！

　

 

 

另一道主餐＂ＳＰＡ蒸咖哩蟹＂，看到這名字也太有畫面了吧！哈

是一整隻的螃蟹喔！而且這個季節的螃蟹比較大隻捏～～

另外有附上圓麵包可以沾著醬汁吃。

　

 

 

除了咖哩醬，也加入了椰汁醬，讓螃蟹做做ＳＰＡ後，最後再淋上蛋汁，

所以上桌時要先幫螃蟹翻個身，讓蛋汁接觸熱鐵板，蛋熟了打散後就會有蛋花的效果啦！

　

 

 

看起來是不是很美味，蟹腳裡面都是滿滿的肉啊！肉質自然不在話下啦！

連背上殼裡的空間都塞滿的蟹漿，唉額～～吃完這一道又要吃一顆膽固醇的藥了吧！ㄎㄎ

　

   　

 

還有還有～麵包超級好吃，不是澎鬆的那種，是比較扎實有Ｑ度的，

沾著咖哩醬，好好吃，我一個人就喀掉３塊耶！

　　

 

　

 還有這＂泰國香米飯配上打拋豬＂，喔～這打拋豬夠鹹夠辣，很下飯耶！ 好吃～

　

 

 

光用看的，就覺得色香味俱全了啦！喔～我想念它....(馬克:清醒一點)

 　

 

 

這麼一桌菜吃下來，真的很令人滿足，沒想到泰國菜和鐵板燒這麼ＭＡＴＣＨ啊！

　

 

 

未完啊～還有甜點，＂檸香紫米＂，中間是酸酸甜甜的一球檸檬冰沙捏（邪惡）

在熱熱的紫米裡慢慢融化開來，再搭配上鳳梨丁，太銷魂了這甜點，如果能外帶，

我應該會常常來買，哈哈～

 　

 

 

＂泰式香蕉煎餅＂，非常薄的餅皮包著香蕉片，煎得酥酥的，再淋上煉乳，

馬克說～這個也很好吃，外酥內軟，口感很不賴，

因為我要飽到食道了，所以一口也沒吃！

馬克倒是很樂意替我代勞～看他吃得津津有味，應該不錯吧！

 　

 

大家不妨自個兒去嘗試看看，泰式料理的香料和鐵板燒的鐵板功夫，

要搭配得宜也不簡單，這一餐下來，我覺得算是個新體驗，

和一般印象中的泰國菜很不一樣喔！

 

 

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