首爾米其林必比登,連總統也說讚!好吃的祕訣在湯頭,試過就知道!

 

坦白說,來首爾八百次還沒吃過一碗麵,是不是有點誇張,嘖嘖嘖...

其實來八百次大概有七百次會經過這間黃生家刀切麵

但就是沒有勇氣踏進去,倒不是懷疑他好不好吃,而是每次經過都大排長龍,

不管中午、下午還是晚上都有人在排隊,在首爾我真的排隊排到怕了說(苦笑)

趁著又來到三清洞體驗韓服的機會,鼓起勇氣踏進來排隊(感覺幹了一件大事xd)

是說,下午一點多了還排到店外車道,但也可能是吃麵也用不了多久時間,

所以我從門口一路排到進門入坐,其實也不過15分鐘而已啊!

啊是說好險我有勇敢給它排下去,

果然連著兩年入選米其林必比登不是唬爛的說,這碗麵有中!有中捏!

 

來看一下黃生家刀切麵在三清洞的位置!

地鐵3號線-安國站1出口,往三清洞的方向走大約十分鐘的路程!

離景福宮也只是過個馬路的距離,都很近啊!

  • 手機下載韓遊網app便可以離線使用地圖,還有"街景模式"很方便!!

 

黃生家刀切麵和餃子的專門餐廳,在北村三清洞這裡非常有份量的一家店,

不用懷疑,連Running man都來過也是正常的啦!哈

 

一樓的座位區是正常的桌椅座位,二樓就是傳統的榻榻米要盤腿坐,

如果有老人家同行可以跟店家要求坐一樓比較舒服啦!

 

一樓一進門還可以看到師傅在包餃子,

是說,韓國的餃子都好大一顆,一顆差不多抵台灣三顆水餃的大小說..

 

來看一下菜單的部分!翻開第一頁就是黃生家刀削麵和餃子!

話說,比起其他米其林星星餐廳,黃生家刀切麵算是很親民的價格,

不用一萬韓元就可以吃到米其林,CP值也太高了吧!

 

然後這面菜單左上方的豆漿麵好像也很厲害的樣子!

不過我們已經點了一碗刀切麵和一盤餃子了,豆漿麵還是下次吧!

另外看到左下的綜合煎餅,常常看到韓劇裡面會有吃煎餅配燒酒的橋段,

所以忍不住又點了一盤小份的來試試!

 

點完餐後,阿珠媽便會端上兩種泡菜,

辣泡菜雖然看起來紅通通,我覺得其實入口的辣度頗低,

另一種醃泡菜的脆度倒是挺爽口的啦,

尤其是吃完煎餅後咬一口泡菜,瞬間又醒腦了,哈!

 

    • kkday、KLOOK釜山旅遊資訊參考

👇👇klook首次APP下單95折,專屬優惠碼 #KLOOKNEW5👇👇

餃子也是黃生家刀切面的人氣必點!

聽說內餡使用了九種蔬菜,豬肉及豆腐,

哇賽!九種蔬菜太搞剛了吧,難怪每一顆都胖嘟嘟的好大一個!

 

夾起來沉甸甸的超有份量!

不過內餡包得很厚,所以其實不好夾,容易破掉!

 

內餡本身就很有味道了,所以不沾醬我也覺得不錯吃,

但韓國餃子本身好像都比較注重餡料,外皮都比較偏軟嫩,

不像台灣會很在意外皮的Q彈度這樣。

 

黃生家刀切麵據說是平壤式牛骨湯刀切麵,

是說,我也不知道平壤式和首爾式的差別在哪裡,反正好吃就好!

這碗湯頭不得不說真的有深度!

湯底是使用牛大骨長時間熬煮成的乳白濃湯,純厚濃郁,喝一口就知道有功力!

至於麵條的話,類似我們吃的陽春麵白麵條,我是覺得煮得有點稍嫌軟爛了!

Klook.com  

來看一下巨型餃子(笑)

別說女生,連男生都很難一口塞啊!所以才說cp值超高的咩!

 

加點的綜合煎餅,有青椒,魚片,肉餅和香菇,

韓國人在大節日的時候都會做這個煎餅,算是家常小菜!

然後不管煎什麼都要裹上一層蛋汁有沒有?!

青椒裡面還有包肉末內餡,有點小驚艷這樣,來看一下影片卡明白!

  

 

然後,裡面我最喜歡的應該是煎魚片,

魚片很軟嫩,重點是冷了也不會油膩,

啊肉餅也不錯,不過都要趁熱吃最好吃啦,冷了就不香了!

整體來說,黃生家刀切麵真的無愧米其林的推薦,

尤其現值秋冬冷颼颼,來一碗熱呼呼的湯麵還挺舒服的啦!

 

 

 

三清洞 黃生家刀切麵

地址:首爾特别市鐘路區北村路5街78號

時間:11:00-21:30 (春節、中秋連休三天)

交通:地鐵3號線-安國站1出口,步行10分鐘

 

 

 

 

    • kkday、KLOOK釜山旅遊資訊參考

👇👇klook首次APP下單95折,專屬優惠碼 #KLOOKNEW5👇👇

 

 

 

◎【韓國(2018春季最新) GS25,CU,7-11攻略】草莓、櫻花零食飲料...韓妞都在瘋的季節限定~剁手也要拿!

◎【首爾(弘大) 河南豬肉家 (張Hanam pig五花肉專營店)】超人氣排隊烤肉店,在地人都吃這間正宗國產豬肉

◎【首爾(弘大) 百年土種蔘雞湯】韓國正宗蔘雞湯..裡面有鮑魚,吃一次就上癮,難怪"米其林指南"會推薦!

◎【首爾(波拉梅站) 八八海鮮鍋】鮑魚、龍蝦...13種海鮮都在這一鍋~超澎湃的嚇到吃手手!

◎【首爾(明洞) 匠人鐵板雞】辣炒雞~這間必吃 100%mozzarella起司,辣雞沾起司,一口就愛上!

◎【首爾(明洞本店黃金牧場-韓牛1++國產最上等】吃一次就回不去的正宗韓牛&黃金五花肉!全程專人代烤,坐著當大爺就好!

◎【首爾 (三清洞) 黃生家刀切麵~首爾米其林】吃米其林不用一萬韓元,cp值超高!難怪..不管什麼時候去都要排隊!

◎【首爾 Isaac Toast 明洞聖堂店】根本中毒了!每次都要吃!重點是只有這間全年無休!

◎【首爾(弘大) 教授牛小腸3號店】大推"起司辣味豬小腸",重點在起司~火焰烤起司光看都覺得過癮!

◎【首爾(往十里) 貝殼倉庫조개창고 無限燒烤扇貝,巨蛤生蠔牛、豬烤肉~吃到飽,自己吃的海鮮自己撈!

◎【首爾 (弘大) 會再見面吧-辣炒年糕 또보겠지 떡볶이】排到天荒地老也要吃!必點~辣炒年糕+奶油蒜味薯條+飛魚卵起司炒飯

◎【首爾(益善洞) 東柏洋菓子店】每天都客滿的咖啡廳,隱藏在復古韓屋村~鬆軟即化的pancake,竟然無敵好吃!

◎【首爾(天台餐廳) THE 100 FOOD TRUCK 漢堡店】270度坐擁南山全景,漢堡好吃到上美食節目!

◎【首爾(弘大超人氣) FUHAHA 爆漿奶油麵包】六款滿滿法式鮮奶油,一口咬下就笑了!難怪平日下午也好多韓國人來買!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow

    annielin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()