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 三田製麵所新品牌再一發～喝得出層次的豚骨湯頭！

豚一族 豚骨拉麵専門店

https://www.facebook.com/butaichitw

忠孝東路五段8號＜阪急百貨＞

 不知怎的，最近突然愛上了拉麵，

上回來阪急巡視看有啥新餐廳時，發現了這家豚一族是三田製麵所的姐妹作，

想當然爾...我這麼貪吃豈能錯失！因為三田製麵所可是獲得馬克的一級歡心，

所以想來嚐嚐這旗下的豚一族揪竟會表現如何捏？！

據我經驗，這種排隊美食，就是得要下午３點左右來才不用排隊啦！哈

看我多聰明，位子還多得很((馬克:阿母丟很厲害逆?

坐定位後快來看看菜單，口味上分白，紅，黑三種湯底！

拉麵有２種選擇，全豚拉麵或是半熟玉子拉麵，差別在於有蛋和叉燒的片數嚕！

湯頭都以九州博多豚骨濃湯為主軸，特製湯頭以大骨熬製８小時以上，

強調~特製麵條不同於其他拉麵，擁有更能充分吸附湯汁的特性～

哇塞～看到ｍｅｎｕ上這介紹～我整個滿懷期待啦！

除了拉麵，當然還有其他單點料理！

每碗拉麵可以免費追加一球麵，要注意呦～這裡可是沒有加湯的服務！

所以第一碗千萬別把湯喝光光，湯要留著加第二團麵啦！

另外，每桌都有附上３種配料，辣味日本酸菜、紅薑絲、麻油風味炒豆芽，

還有蒜頭，要用一旁的機絲，才能把它榨碎啦～等等示範（一副很厲害的口氣～噗）

這碗是我的赤玉拉麵，有２顆剖半的玉子耶！

還有一大片的叉燒，木耳和蔥花，配色很漂亮，看了就胃口大開啊！

湯頭紅通通好濃郁的感覺～

馬克點的黑玉拉麵，白湯做基底，ㄚ怎麼沒有黑黑的？！

因為要自行把黑色豚丸添加進去湯裡才會變色啦！哈哈

２碗都會附上豚丸，豚丸感覺上是肉燥去拌醬後而成的，加入麵後，湯頭會更加香濃，

黑色豚丸感覺是有添加芝麻的ｆｕ，紅色豚丸就是辣味的嚕！

我有單吃一小口，但其實都是豬肉味比較明顯啦！

麵條可選擇軟，硬或適中，我們第一次來當然選適中啦！

細麵的嚼勁兒，我和馬克都覺得挺不賴的，就真的軟硬適中啊廢話！！哈

吸附湯汁的麵條非常有味道，但要吃快一點喔！

因為湯汁真的很容易就被麵條吸光了！最後會像在吃拌麵啦！噗～

免費加一球的麵糰，這份量也不少喔！！

感覺加下去後，又是完整的一大碗啦麵啦！

叉燒肉很大一片，我覺得肥肉油花的部分偏多，

燉得很入味，油花的部分入口即化，馬克很愛它們家的叉燒肉！

可是，肥肉太多我覺得有點膩咧！我比較愛瘦肉多一點的叉燒啦！

這顆半熟玉子完全不用多說明，用看的就知道～～

它的蛋黃汁液傾洩而下，多麼啾吸啦！　

半熟玉子滷得也挺有味道的～我好愛啊！

雖然不能加湯，不過我的辣味實在過於辣，所以服務生還是給我一碗高湯稀釋！

先聲明～～我不是奧客噢！

我只是要一杯熱開水稀釋而已...是他們服務太好，硬要給我一碗高湯的啊！

高湯也是大骨熬成，不加鹽巴，所以稀釋過後～好對味啊！超好喝的！

噹噹～～馬克硬要我拍下他表演的榨蒜頭..((換我問他~會使用這個，阿母丟很厲害逆?

下面這是我們加點的醃漬三樣小菜，小黃瓜，紅蘿蔔和茄子！

我最喜歡小黃瓜，醃得入味，又清脆爽口，配上濃郁的拉麵湯頭，剛好可以解解膩啦！

日式炸雞，５個，也是汁多味美啊！肉質很好，把肉汁都充分的ＨＯＬＤ住啦！

一口咬下，肉汁會從旁邊流出來咧！很過癮～

但我不愛吃皮，感覺皮炸得過乾，所以皮都被我趴掉啦！哈

這回豚一族初體驗，算是感覺還不賴，若是要吃細拉麵，我很願意再次回訪！

ㄚ若是要吃沾麵～那就非丸龜製麵和三田製麵莫屬啦！！

畢竟麵條不同啦！烏龍麵是很難和細麵做比較，

不過豚一族的湯頭有合我胃口啦！嘻

最後的結帳金額給大家參考一下嚕！！　

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