◎【首爾明洞高峰蔘雞湯】必須吃！喝一口湯就知道～完全超濃郁，每一口都是精華啊！ @ annielin的玩樂兜兜

這個有厲害！韓方藥材～湯頭極度濃郁！果然米其林沒有亂推薦(笑)

韓國人是夏天就已經在補起來等，但我們又不是韓國人，噗~

所以這種熱呼呼的鍋還是冬天來吃最速西，最幸福啦！

重點是不辣！不辣！不辣！

每次大家都要我推薦不辣的韓國餐，啊這次不就來了咩

我很愛吃也很能吃中藥，所以超級無敵愛人蔘雞湯的中藥香(吸)

不過坦白說，在首爾很少吃到我喜歡的人蔘雞湯，

上回終於在弘大吃到了我人生第一名的百年土種蔘雞湯(點我)超感動的！

這次分享的高峰蔘雞湯，大概可以排在我人生前三名好吃蔘雞湯名單，

啊第二名我還在尋找中...哈~雖然高峰已經很不錯了啦！

高峰就在明洞內，明洞站6號出口，乙支路入口站5、6號出口步行5-8分鐘！

韓遊網app直接在手機下載便可以離線使用地圖，還有"街景模式"很方便!!

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很少預訂飯店的早餐，

所以這種熱熱的鍋物最適合在寒冷的冬天早上來一鍋！

而且大家都知道我十次有八次一定住明洞，閉著眼睛都能逛街(最好是)

只是走了幾百趟明洞，竟然是第一次吃高峰蔘雞湯，我是眼瞎了還是怎樣xd

雖然在二樓，但一樓就是很明顯的招牌佈置，一眼絕對能看到！

右轉另一邊還有個大樓的出入口是有手扶梯可搭，但是太早來了大樓門還沒開！

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二樓挺寬敞，座位也超多的，聽說平日中午、晚上很多上班族會來聚餐，

所以想看上班族歐巴、小鮮肉的話..可以中午過來用餐（誤）

剛剛說的另一邊出入口就是這裡，

從大樓另一側搭扶梯上二樓就可以看到玻璃門上2017米其林的字樣！

桌上的桌巾紙就是菜單，菜單上還有食用教學，大家就加減看一下嚕~

第一次來，所以只鎖定藥水桑黃金湯，16000韓元，

不便宜我知道，但蔘雞湯差不多都是這樣的價錢，重點是這鍋很補啊！

除了人蔘藥材，還有ㄧ整隻雞，400台幣很可以的啦

不管是人蔘雞還是雪濃湯店，桌上都會有一罐鹽巴，湯頭不夠鹹可以自己加，

基本三道小菜，辣泡菜、醃蘿蔔、醃黃瓜都是可無限添加的啦！

藥水桑黃金湯上桌還在翻滾冒熱氣，這時就聞得到濃濃的中藥香氣，很期待啊！

聽說是特別加入了上等的桑黃、茸蔘等藥材，增加藥補療效！

另外，桌上ㄧ人一杯人蔘酒，可以選擇單喝，也可以選擇加入湯鍋裡

啊我有淺嚐一口啦！單喝真的不行啦太濃了，所以還是加入雞湯卡妥當！

人蔘雞是使用整隻全雞（童子雞）下去燉煮，

全雞的肚子事先塞滿了糯米、紅棗、蒜頭、栗子之類的...燉煮得相當軟爛，

我的習慣是先頗開肚子，讓湯汁流進入跟糯米混合，等等吃更加入味！

因為長時間熬煮，基本上全雞幾乎已是入口及化的程度，非常軟嫩又入味！

不管什麼部位都好吃，而且很妙的是，泡菜單吃還好欸，

但夾著肉一起吃，意外的竟然超好吃，大家可以試試看啦，好神奇（張大眼）

金黃色澤的湯頭，更是濃郁的不在話下，

超濃稠的，每一口都是精華啊精華，感覺自己補了一整鍋的膠原蛋白~好開心

推薦住在明洞的朋友可以把他當早餐補ㄧ下，

ㄧ整鍋熱呼呼的下肚~就不怕室外零下幾度ｃ了(才怪)xddd

【首爾（明洞）高峰蔘雞湯고봉삼계탕】

地址：首爾特別市中區明洞7街21 2F (서울특별시 중구 명동7길 21 2F）

時間： 09:30～22:00(全年無休)

交通：地鐵4線－明洞站6號出口，步行8分鐘

地鐵2號線－乙支入口站6號5號出口，步行3分鐘

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