頂級烤韓牛,不只韓國人,連日本人都愛,都過了正餐時間還客滿!

雖然吃肉肉長肉肉,但黃金牧場的1++韓牛就擺在眼前,肥死我也甘願!

 

這是第二次來黃金牧場了!

嘖嘖嘖...有時候也覺得自己真的過太爽!哈

不得不說,不管2號店還是總店,都是好吃到想流淚的地步不誇張

最上等韓牛1++也好吃得有點太超過了!

連日本人自己就有和牛了,還慕名來吃黃金牧場,嚇得我都倒退三步..噗

用餐當天,幾乎有一半都是日本人吧!

重點是有專人桌邊代烤服務,這麼高級的食材自己烤..手會抖吧(笑)

是說,總店2號店都在明洞商圈內,兩間相隔不用五分鐘路程,超近!

  • 手機下載韓遊網app便可以離線使用地圖,還有"街景模式"很方便!!

 

總店明洞站6號出口SKY PARK 1號酒店的對面(下圖)

2號店明洞站8號出口直走150公尺的右手邊三樓(FOREVER21斜對面)

 

招牌挺斗大的,一樓還有專人指引上樓,就算明洞的店家多,也不難找啦!

 

 

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等到我用餐結束都十一點多了才能拍到一些空桌..你看看有多熱門這樣!

用餐空間挺大的,和一般韓國烤肉店比較擁擠的情況截然不同!

 

私人聚餐或想要不被打擾的話,也可以選擇包廂!

只是包廂的間數少,可以請飯店先幫忙訂位,自己訂位說中文馬係ㄟ通啦!

 

一入座就先送上小菜這是韓國餐廳的習慣這樣!

 

進來黃金牧場就是要吃上等韓牛的啊!

幫大家連結了詳細菜單嚕點我

是說,不吃牛的客人怎麼辦? 烤肉店當然也有豬五花肉啊傻孩子!

 

也有鍋物可以點,什麼大醬湯,泡菜鍋,牛骨湯,參雞湯...通通有!

 

剛剛提到的小菜都可以免費再續,這裡是自助式的小菜區,可以自己拿!

 

除了生菜必須要拿來包肉無法單吃之外,

下面這三項小菜都可以直接單吃,尤其是生菜沙拉和豆腐很開胃,不錯吃!

青蔥絲拿來配著烤肉一起入口非常涮嘴啦!

 

既然來吃韓牛當然要點個韓牛拼盤才過癮啊!

油花的分布相當均勻,難怪又有韓國雪花牛肉之稱!

 

 

這一盤大約四人份,500g,12萬韓元,大約3300元台幣,

要說貴嘛也是真的不便宜,但比起日本的和牛好像還是很可以的啦,系某!

重點是等等烤肉一入口,什麼12萬...都是浮雲了啦(竊笑)

 

既然貴森森,當然不能亂亂烤啊!

所以黃金牧場也非常講究烤盤溫度的控管,

店家堅持在烤盤未達到標準溫度時是不能下肉片的<--勁搞剛這樣!

 

"專人桌邊代烤"不是說說而已,是真的烤完全程耶沒騙人

第一份先下鐵盤的是牛腩,牛腹部的鬆軟肌肉,帶著一些筋和油花的部位!

 

專業的烤出來就是不一樣,每一片都漂亮得無話可說!

而且為了避免肉片過老,烤過的肉片會先排列在一旁的鐵架上,

不過建議還是要趕快吃掉,較不會影響牛肉的口感!

 

是說,除了烤肉,

還會再順帶烤一些菇類和南瓜,一起搭配著吃比較不會膩啦!

 

牛腩入口咀嚼時略可感受得到帶勁的肌肉纖維,

但越嚼越香,不需要過度調味,沾一點點的海鹽就很美味!

 

 

接著這片牛外脊肉看起來也是油花分布相當美麗!

 

牛外脊肉的肉質比較彈牙一點,

喜歡重口味的朋友可以沾上一點牛肉醬會更加對味!

 

或是拿片芝麻葉包著杏鮑菇再抹上一些醬,口味上更豐富!

 

以我一年吃八百家韓國烤肉店來說(是有沒有這麼誇張)

不得不稱讚一下黃金牧場的服務好棒棒這樣(大拇指)

啊一樣都是代烤,但黃金牧場的服務人員總是不疾不徐,

跟著客人吃飯的節奏決定烤肉的速度,

會穿插烤一些蔬菜啊年糕啊來塞你的胃,阿不是啦,讓客人有時間慢慢品嘗!

烤肉最怕的就是烤焦,不然就是趕時間只好亂塞啊是不?! <--你們懂的

 

燒烤的好朋友=必滷,是不是!吃燒烤,啤酒怎麼可以少!

啊你問我啤酒要不要錢,當然要啊傻瓜(笑) 

 

再來這塊...

噢摸噢摸(摀嘴驚呼)...完全是神級的嫩度>>牛里脊

買尬的!超極滑嫩的啦!還真是好吃得亂七八糟!哈

親辜們如果要單點,拜託必點牛里脊(畫重點

 

是不是!光看著都覺得超好吃的!

店員說牛里脊切割自牛背部的柔嫩瘦肉,一頭牛中最嫩的部位!

實際上口感也超級嫩,牛肉香氣在嘴裡化開那瞬間...心都被融化了~

 

這個醃製的葉子也很特別喔,某些比較高級的韓肉店才會有的小菜,

單吃葉子微微可以感覺到一點點的酸鹹甜,

拿來包著烤肉一起吃,不管口味還是口感,都會更加有層次!

 

牛脾臟,聽說這個部位可是相當珍貴!

因為牛脾臟占一頭牛的比例相當少,所以有錢還不一定吃得到咧!

 

牛脾臟約莫烤至六分熟度即可,肉汁非常豐富,咀嚼起來相當揪西!

 

加一點芥末風味更多變,

噢!還有老饕才懂的-->夾著烤蒜片一起吃,那才是絕配啦!

 

牛脖特別部位,就是牛的脖子肉嚕!

因為牛的脖子是經常運動到的部位,

所以肉質會比較緊實,筋也會比較多一些,店員也會把它烤得比較熟一點!

 

入口咀嚼就能感受到比較扎實的肉質口感,但牛肉該有的香氣也一樣沒有少!

 

再來這個可就厲害了!

黃金牧場不僅提供國產的1++韓牛,同時也提供最上等的"黃金豬五花肉"

在韓國一般的烤肉店裡的五花肉厚度一般爲1.5公分,

但黃金牧場的五花肉厚度整整有3公分之高!

什麼?!怕烤不熟?...傻欸!啊又不自己烤怕什麼,越厚越好啦!哈哈哈

 

有沒有!就是要這樣..烤到外層金黃恰恰的才好吃啊!

咬下去還會略有ㄎㄠㄎㄠ的口感,連肥油的部分都Q彈,這才是厲害!

 

我說黃金牧場厲害的地方就是豬五花不沾醬也不會覺得有過重的豬腥味!

當然沾一點醬會更好吃是一定的啦!

 

來看一下翻雲覆雨的烤肉肉(拍拍手)

        

吃完烤肉再來一鍋熱騰騰的牛排骨湯換換口味!

章魚牛排骨湯這是我個人超級推薦的必點單品!

牛骨湯頭相當鮮美,沒有肉腥味也不油膩,排骨肉幾乎是燉到入口即化,

裡面竟然還有一隻大章魚,真的很霸氣啊這一鍋!

 

 

不過份量真的大得驚人!

建議親辜們,人數少就單點個兩三種肉類,再加這一鍋真的就夠了!

人數多的話,點拼盤是最划算也能吃到最豐富的種類,

啊這一鍋我真的給它的評價很高!沒騙你們!

 

喜歡吃韓式煎餅的親辜也可以試試!

一樣也是沒再怕你吃的超級大份量!這張煎餅足足有四~五人份了吧!

 

不要看它薄雖薄,蔥段韭菜和蝦子一樣給得不手軟,

但真心建議ㄧ上桌就要趕快吃掉,冷了就不酥了,

熱熱吃酥香酥香的最好吃啦!

 

最後別急著走!總店和2號店都有拍貼機,

用餐結束的客人會給一組序號可以免費玩"拍貼機",

啊不拍白不拍,千萬不要浪費了說!

 

衣物去味劑和咖啡機也是擺在門口處,需要的朋友就自己來!

總結來說,黃金牧場烤肉店不管第一次還是第二次來都是一樣的美味!

重點是桌邊服務太週到,ㄧ邊烤肉還會ㄧ邊解說肉品種類和吃法,

不管牛或豬的品質皆有一定的水準,但不諱言的韓牛就是貴啊沒法度(苦笑)

啊偶爾出國犒賞自己就吃好一點的,可以的啦!

以上,推薦給想吃上等韓牛又怕自己手殘烤焦的親辜們!

 

  •                                                     

明洞總店 黃金牧場-韓牛烤肉店

地址:<明洞總店>首爾中區忠武路1街23-10,3樓

      <明洞2號店>首爾市中區明洞2街28-1號,3樓

時間:24小時(全年無休)

交通:<明洞總店>地鐵4號線-明洞站-6號出口步行5分鐘

 

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