湯濃,肉鮮嫩,真不愧是百大名店之小吃類第二名哪!

 

 因為馬克超愛吃牛肉麵,所以這2年陸續品嘗了宜蘭幾間著名的牛肉麵店,

第一次吃過老眷村(回顧)後,可說是立馬躍進為心目中的榜首,

之後再奔頭城龍記這家號稱~全台最快完售的牛肉麵後(回顧),

吼吼..這前後不到一個月時間,排名再次翻盤!

然後這次首訪的大成,從2010獲選"宜蘭百大名店"時我就一直很注意它了,

無奈去了幾次都遇到公休(買樂透也沒那麼準過

後來才知道要注意它官網上po的公休時間啦!

 

 

大成位於宜蘭東門夜市旁,宜蘭車站附近,

才一走靠近騎樓,那濃濃的紅燒湯頭香味便撲鼻而來,

咳咳...是說,本來不太餓的,一聞到香味立刻胃口大開啊!

 

 

平時生意就這麼好,假日更是不用說!

只是店裡坐位不多,用餐時間要早點來,免得要久候!

 

 

是不是!人家真的有上過報紙的嘛!

連胡天蘭都稱讚的口味,倒是令我相當期待!

 

 

不只有麵類,沒想到還有羊肉爐可外帶,

話說,過年來外帶一份回家圍爐,還蠻應景的齁...

 

 

內用要自行劃單,

菜單如下,除了麵類也有魯肉飯,

竟然是第一次來,想當然爾就是要試試看它的招牌~羊排麵&牛肉麵

 

 

羊排麵,小碗,100元,

個人覺得小碗份量就相當足夠了!

光看看這紅燒的湯頭色澤,便知道有多麼濃郁了啦!

帶骨的羊排大約也有5大塊,幾片青菜,再灑點蔥花,嘖嘖...光看著就直吞口水

 

 

這羊排的肉條,油花和瘦肉比例剛剛好,不至於過膩!

入口時的口感,確實有令我小小驚艷了一下!

羊皮的地方我一向是不敢吃啦!

倒是,這羊肉的部分相當軟嫩,油花幾乎是入口便化掉,

羊肉香氣覆蓋整個味蕾,讚啦!

 

 

另外附上的酸菜可搭配一同享用,

聽說這湯頭是由蕃茄、豆瓣醬及13種中藥食材製成,

什麼材料其實我也不太關心啦!哈

我只知道這入口的濃厚感會在嘴裡緩緩散發開來,

爾後再感受那湯裡微微的中藥香,

雖然還是略帶了一點羊騷味兒,但著實是好喝極了

 

 

麵條是比較有厚度的白麵條,

所以即便上桌時,我拍了一會兒的時間,麵條仍是不會過軟爛!

待吸附了湯汁後,那才是美味啦!

 

 

另外看到這碗牛肉,就知道是馬克點的啦~牛肉原汁乾麵碗,120元!

這大碗公的份量真的不是蓋的,是小臉盆了吧(笑)

若沒有如馬克般的牛胃,就千萬別點碗的啦!

因為連馬克吃完都說超撐的說...((小鳥胃者勿試

 

 

這牛肉看起來和頭成龍記的相似,應該都是使用半筋半肉,

每塊肉也不小,肉質比羊肉略多了一些嚼勁兒,卻一點也不乾材,牛肉香氣十足!

 

 

必須要強調的是這出神入化般的醬汁,就是整碗好吃的靈魂所在

 

 

瞧瞧這拌勻後的乾麵色澤,完完全全都浸附了醬汁,

濃郁卻不死鹹,再加點辣椒醬,更加提味!

就如同馬克說,撐破肚皮也甘願啦!哈

 

 

然後來看看它大小碗的比例~

兩個人來用餐的話真心建議各點一碗小碗的分著吃就很飽了,

真的無須像馬克一樣看不開點大碗的啦...

 

 

 

差點忘了我們還有點兩道小菜!

海帶中規中矩,好像每一家吃起來都一樣啊(跳過)

泡菜倒是很開胃,酸酸甜甜的又很清脆,我個人很喜歡嚕!

若來宜蘭吃膩了小吃,換換口味來吃吃羊排麵應該也是不會後悔啦!哈

 

 

~大成羊排麵‧牛肉麵~官網

  03-9369007

位於宜蘭市新民路31號

(宜蘭火車站前肯德雞旁的新民路進去就到了)

 

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  • h31500682000
  • 牛肉原汁乾麵最吸引我
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 羊排麵我真的沒聽過 不過看起來好好吃
    肉好嫩 下次去宜蘭我也想去嘗鮮一下
  • 家誠
  • 很棒ㄉ美食~
    喜歡~
    好想吃ㄟ~
  • Ponylite的心世界
  • 嗯~~這大碗的很動人哦
    我倒想來試一下
    我也愛吃牛肉麵
    而且我也很能吃啊
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