annielin的玩樂兜兜

　來香港非吃不可的粥麵專家，米其林一星的期待～果真無可取代！ 

何洪記 粥麵專家　希慎店

香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場1204-1205號鋪

最近天氣忽冷忽熱的，時晴時雨的，搞得我也心情煩躁，

每次天冷想吃鍋，隔天又給我出大太陽，晚上９點下班又冷颼颼的，就超想吃薑母鴨的！

但就已經不苗條了，又不能任性的跑去吃消夜（年過３０的女人沒有任性的本錢啊）

想吃的時後不能吃，真的整個會令人大抓狂耶！

還是來看著照片望梅止渴(攤手)~

趕緊回到我的香港食記吧~就說這趟是來吃肥的嘛！

出國的時候我會放縱一下自己啦ㄟ～花那麼多機票錢出來還不能吃，我應該會飆髒話吧！哈

所以啥減肥啊，體脂肪啊～通通回國再說啦！

（馬克：一下囔囔要減肥，一下又么鬼，做人可以不要這麼矛盾嘛？！

（Ａｎｎｉｅ：你來當當女人哪～看你矛不矛盾？！

噢！說出來心情好多了～哈～

這次咧～要來分享另一顆星星，何洪記 粥麵專家，

很多人看到這照片應該會覺得怪怪的吧！沒錯～它搬家嚕，這是新店面，超氣派的啦！

搬到離ＳＯＧＯ不遠處的＂希慎廣場＂１２樓，

所以大家別再像我們一樣傻呼呼的去舊址啦！

下圖就是希慎廣場，從一旁的手扶梯上去，再搭電梯上１２樓就可以看到嚕！

泥看看，新店面是不是很高級的感覺，跟我印象中的很不一樣耶！

可能是位於百貨公司內，相對裝潢也不能馬虎吧！

我們這次香港行，運氣很好12點多才到，並沒有等太久，就有位子可入坐啦，

等我們用餐完畢時，外面早已大排長龍咧！那人潮金恐怖啊...

來看看菜單，基本上我們就是衝著麵＆粥來的啊！

加上，我等等還要去吃別的耶～所以我們並沒有點太多囉！

這道是粥類～＂加料皮蛋及第粥＂港幣５８元，

其實我是胡亂點的，反正就想吃粥，看到＂加料＂兩個字，跟沒加料只差６塊港幣，

想當然爾～就毫不猶豫的給他點了下去！完全就是一個貪小便宜的心態啦～哈

不過，話說～這粥的味道還真是讚咧！

跟台灣的粥很不一樣喔～這粥褒得非常濃稠，米粒也不太明顯，

一入口的剎那，軟爛的米粒馬上在嘴裡化開來，整個味覺超幸福的！

再來～這碗裡的確料很多，果然有加料！

有豬肝，大腸，皮蛋，瘦肉....等等，吃完會口齒留香啊

上面有淋上少許麻油之類的，很香，卻不會搶走湯頭本身的鮮味！不知不覺會一口接著一口～

這一碗真的有令我驚豔耶！果真是到道地地的及第粥啊！

再來這碗是＂鮮蝦雲吞麵＂，大家看看這蝦雲吞好大一顆，而且雲吞的麵皮很薄，

裡面包的蝦子很有彈性，雲吞本身就很有味道了！不需要再沾醬嚕！

給的份量也不少，一碗大約有四顆喲！

但麵的份量就有些不足了，湯頭有點偏甜味（馬克說有點像泡麵的湯啦～哈）

可是喝完並不會口乾舌燥喔！這可謂真工夫啊

再者，男生吃這碗麵一定會吃不飽，就當來試試口味嚕！ㄎㄎㄎ.....

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接著這家可真是無敵了！

它好吃的程度，我和馬克到現在都還思思念念不忘咧！　

＂九記牛腩＂中環歌賦街21號

當天，我們約莫８點左右到，門口也是排了７，８位客人在等待，

翻桌率還挺快的，大約１０來分鐘就輪到我們啦！

這店裡頭的位子可不算多啊！大家都是要拼桌的啦～這就是香港文化囉！

我們剛好坐在出餐區，看得到師傅在廚房的表演秀～手腳可真是利落的咧！

可這環境....咱就甭說了唄~哈！

餐單在此～都是跟牛腩有關的麵類或湯類。

要特別注意的是店家１２點半才開始營業喔！週日是休息的，不要撲空嚕！

今個兒我就是完全衝著這碗＂咖哩牛筋腩伊麵＂來的啦！

網路上傳說著它有多麼多麼好吃，我一定非得來吃不可啊！

一上桌，牛腩香味馬上就撲鼻而來，而且份量也不小捏，搞得我飢腸轆轆的

美食當前，還要等拍完照才能開動～你知道要有多大的耐力嗎！噗～

我點的是＂牛筋腩＂，所以有牛腩，也有牛筋，不管是哪個部位，都已經燉得很熟透，

這牛腩好吃的完全沒話說！

肉質是軟嫩的口感，牛筋則是稍稍Ｑ彈，牛肉香氣十足啊！

這伊麵有點像是台灣的意麵口感，吸飽了咖哩湯汁後，相當入味，並不會太爛，

一口麵一口湯，再加上一口牛腩，

挖哩咧！說有多幸福就有多幸福啦～～馬克都要站起來轉圈圈了啦

再來這碗清湯的是＂上湯牛腩伊麵＂，

剛剛咖哩的顏色還看不出來牛腩有多少，這碗清湯可就清清楚楚，肉給得相當大方啊！

還有這碗清燉的湯頭甘甜甘甜，頗為清香，馬克相當中意

我們這兩碗的牛腩都偏軟嫩，有些部位帶點油脂，但不會覺得噁心，

我平常不吃肥肉的，但這裡的肥肉，可能因為已經到入口即化的程度了，

所以和瘦肉一起入口，並不會覺得特別突兀！

另外我們也加點了＂郊外油菜＂，好妙的名字～哈哈

吃起來頗青脆！很像是台灣的萵苣，川燙後拌點醬油膏就很好吃了～

剛好有解膩的效果！我也非常推薦～

以上這兩家都是在台灣大受好評的香港美食餐廳，我個人尤其推薦 "牛腩和粥"，

當然，每個人口味不同，還是要自己吃過了才會比較準確啦！

預告～這週末我要去福壽山小木屋露營兼賞楓嚕！好嗨心～

希望今年的秋楓能如往年一樣美麗～耶！ 

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