不用跑台南,台中就有~吃了會想念的超嫩溫體牛肉!
天氣驟冷就想吃鍋,尤其是這幾天真的有一股冬天的冷味(((笑)))
便想到前兩週去台中,吃了這家號稱"當日直送"的現宰溫體牛,
直到現在,那牛肉的嫩度還挺令我們回味的說~
然後因為沒訂位的關係,
我們在門口吹冷著風,足足等了超過半小時之久,
隔著透明玻璃落地窗,
看著別人吃得熱呼呼的爽樣,實在很哀怨...噗~
可能門口那桌被我腦波發射的怨念影響...
他們點得不多吃得也不久,終於可以輪到我們用餐嚕!哈哈哈
在門口候位時就把菜單仔細研究一遍,
除了火鍋單點,還有快炒和涼拌,蠻多選擇的說~
點完菜後,要仔細閱讀餐桌上的這張介紹,
特別是如何區分進口牛,灌水牛和台灣溫體牛的差別,
是說,這知識我也是第一次才知道耶!
拍了一下半開放式的廚房區,
廚師正在切肉,
是說,砧板上真的都沒也血水耶!果然不是灌水濫竽充數的啦!
簡單的醬料區,
不過,我個人覺得不需要,就是要吃牛肉的鮮味啊!
湯頭好像也有幾種可以選的樣子,
看到菜單上的原味湯頭NO.1,那當然就點原味的啊!還比較便宜咧(笑)
然後,湯底上桌,裡面就已經有附了高麗菜,簡單菇類,花椰菜和番茄..
所以如果像我和馬克兩個人來用餐,
其實可以不用再多點其他的火鍋料就可以吃很飽嚕~
可是貪嘴的我看到菜單上排名NO.3的牛肉丸,
還是腦波很弱的給他點下企,
我個人還蠻推薦的,丸子頗Q彈又帶汁,蠻不錯吃的!
看到好多桌都點奶茶,我也點來喝喝看,
好大一壺,兩人要喝完也很拼這樣!
我覺得蠻濃郁好喝的,
不過有點過甜就是了,如果可以調甜度那就更好了!
(((老闆怒回:當我們是手搖店啊!!
菜單上有三種等級的牛肉可選,
我們選擇NO.2的超嫩牛肉盤(大)600元,
選大份的會有兩盤肉,兩個人吃兩盤,整個超過癮的啦!
看這盤肉馬上讓我想到高雄的廣東汕頭勝味火鍋
也是切成這樣大小的肉片,連色澤都很相近說~
馬克來試驗一下是否真如老闆說的...沒灌水的肉比較有黏性!
果然是金耶!
完整的黏附在盤子上,不會掉下來耶!好厲害!
因為是溫體肉,很新鮮,所以老闆建議下鍋涮個三秒就可以入口,
若是不敢吃太生,就追加到五秒!
來這裡吃肉,老闆會很認真的盯場子,
看你有沒有認真的在吃他的肉這樣...(笑)
是說,我大約都涮個5秒,那入口的嫩度真的是一極棒!
我是覺得真的不需要醬料,
後來我都吃原味的,
新鮮的牛肉真的沒啥騷味,淡淡的牛肉香氣很順口~
然後,來自製一下台南牛肉湯,
夾一兩片肉到碗裡,再舀一匙熱湯快速淋熟肉片,
媽啊~相似度百分百啊!
除了火鍋,我也很貪嘴的點了NO.7 泰式涼拌牛肉和芥蘭炒牛肉,
然後,蠻推涼拌牛肉,
冰冰涼涼很開胃,而且辣度頗過癮的!
芥蘭炒牛肉,牛肉依舊鮮嫩,口味中規中矩,
感覺上他的快炒也有一定的水準就是了!
如果人多一點,多點個幾道快炒加個火鍋,感覺就能吃得很爽了!哈
~尚牛二館~
週二-週日: |
17:00 - 2:00
|
台中市北區民權路470號
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