不用跑台南,台中就有~吃了會想念的超嫩溫體牛肉!

 

天氣驟冷就想吃鍋,尤其是這幾天真的有一股冬天的冷味((()))

便想到前兩週去台中,吃了這家號稱"當日直送"的現宰溫體牛,

直到現在,那牛肉的嫩度還挺令我們回味的說~

然後因為沒訂位的關係,

我們在門口吹冷著風,足足等了超過半小時之久,

隔著透明玻璃落地窗,

看著別人吃得熱呼呼的爽樣,實在很哀怨...噗~

 

可能門口那桌被我腦波發射的怨念影響...

他們點得不多吃得也不久,終於可以輪到我們用餐嚕!哈哈哈

在門口候位時就把菜單仔細研究一遍,

除了火鍋單點,還有快炒和涼拌,蠻多選擇的說~

 

點完菜後,要仔細閱讀餐桌上的這張介紹,

特別是如何區分進口牛,灌水牛和台灣溫體牛的差別,

是說,這知識我也是第一次才知道耶!

 

拍了一下半開放式的廚房區,

廚師正在切肉,

是說,砧板上真的都沒也血水耶!果然不是灌水濫竽充數的啦!

 

簡單的醬料區,

不過,我個人覺得不需要,就是要吃牛肉的鮮味啊!

 

湯頭好像也有幾種可以選的樣子,

看到菜單上的原味湯頭NO.1,那當然就點原味的啊!還比較便宜咧(笑)

然後,湯底上桌,裡面就已經有附了高麗菜,簡單菇類,花椰菜和番茄..

所以如果像我和馬克兩個人來用餐,

其實可以不用再多點其他的火鍋料就可以吃很飽嚕~

 

可是貪嘴的我看到菜單上排名NO.3牛肉丸

還是腦波很弱的給他點下企,

我個人還蠻推薦的,丸子頗Q彈又帶汁,蠻不錯吃的!

 

看到好多桌都點奶茶,我也點來喝喝看,

好大一壺,兩人要喝完也很拼這樣!

我覺得蠻濃郁好喝的,

不過有點過甜就是了,如果可以調甜度那就更好了!

(((老闆怒回:當我們是手搖店啊!!

 

菜單上有三種等級的牛肉可選,

我們選擇NO.2的超嫩牛肉盤(大)600元,

選大份的會有兩盤肉,兩個人吃兩盤,整個超過癮的啦!

 

看這盤肉馬上讓我想到高雄的廣東汕頭勝味火鍋

也是切成這樣大小的肉片,連色澤都很相近說~

 

馬克來試驗一下是否真如老闆說的...沒灌水的肉比較有黏性!

果然是金耶!

完整的黏附在盤子上,不會掉下來耶!好厲害!

 

因為是溫體肉,很新鮮,所以老闆建議下鍋涮個三秒就可以入口,

若是不敢吃太生,就追加到五秒!

來這裡吃肉,老闆會很認真的盯場子,

看你有沒有認真的在吃他的肉這樣...(笑)

 

是說,我大約涮個5秒,那入口的嫩度真的是一極棒!

 

我是覺得真的不需要醬料,

後來我都吃原味的,

新鮮的牛肉真的沒啥騷味,淡淡的牛肉香氣很順口~

 

然後,來自製一下台南牛肉湯

夾一兩片肉到碗裡,再舀一匙熱湯快速淋熟肉片,

媽啊~相似度百分百啊!

 

除了火鍋,我也很貪嘴的點了NO.7 泰式涼拌牛肉芥蘭炒牛肉

然後,蠻推涼拌牛肉,

冰冰涼涼很開胃,而且辣度頗過癮的!

 

芥蘭炒牛肉,牛肉依舊鮮嫩,口味中規中矩,

感覺上他的快炒也有一定的水準就是了!

如果人多一點,多點個幾道快炒加個火鍋,感覺就能吃得很爽了!哈

     尚牛二館

 週二-週日:
17:00 - 2:00

  台中市北區民權路470號

 

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